越来越多的研究表明，与动物来源的嘌呤相比，植物来源的嘌呤对人体的影响要小得多。此外，大豆还有利于控制人体体重和促进尿酸排泄，反而对痛风具有保护作用。需要注意的是，并不是所有“豆”都是高嘌呤的。

不同种类的豆，其嘌呤含量是有差异的，例如黄豆、绿豆、黑豆、红小豆等干豆类以及腐竹等食物属于超高嘌呤食物。

但白芸豆和花芸豆以及内酯豆腐和南豆腐的嘌呤值相对较低，而北豆腐、豆腐干和较浓的豆浆则属于中低嘌呤食物。因此，并不是所有豆类都需要避免食用。

不少人在患痛风时，都被告知需要控制高嘌呤的食物，其中包括一些常见的食材。这里列举了四种高嘌呤食物，需要引起特别注意：

1、动物内脏

动物内脏含嘌呤较高，如猪肝每克就含有毫克的嘌呤，熟鹅肝则达到了毫克。

2、浓肉汤

肉汤虽然美味，但嘌呤含量较高，且会随着熬煮时间延长而增加。家庭猪骨、排骨汤都是高嘌呤的食物，在痛风期间最好不要食用，否则会加重症状。

3、酒

酒类的总嘌呤含量一般都不超过10毫克/克，但饮酒可能会减少尿酸排泄，并增加尿酸生成，从而使血尿酸升高。

4、甲壳类食物

河蟹、大闸蟹、龙虾、皮皮虾等甲壳类食物都属于高嘌呤食物，大多超过毫克/克，而蛤蜊等贝类更高。

因此，在饮食方面，尽量避免食用这些高嘌呤的食物，以免加重症状。