美食推荐酸辣藕片,海鲜豆腐煲,风味肉末蒸

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如今饮食不仅仅是为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!

送上几道美味,希望大家喜欢!

酸辣藕片

材料:莲藕、香葱、蒜瓣、干红椒、食盐、白醋、白糖

做法:

1、莲藕洗净、去皮,切成很薄的片。

2、切好的莲藕清洗2遍后浸泡在清水里。

3、把香葱、蒜瓣分别切成末。

4、在切莲藕的同时,锅中烧水,水开以后,捞出莲藕入锅焯熟。

5、捞出放入凉白开里冷却,冷却后稍沥水份,装入较大的盆中,调入盐、白醋、白糖,拌匀腌制入味。

6、腌制好的藕片装入盘中。

7、在藕片上撒上蒜末、香葱末和剪好的红椒段,然后起锅烧热适量油至冒烟,浇在藕片上即可。

海鲜豆腐煲

做法

1.胡萝卜削皮洗净切片,嫩豆腐、洋葱、香菇切大块

2.蛤蜊用海盐浸泡一天,香菇切大块

3.高汤倒在一个容器里。加入适量的酱油、蚝油、白胡椒粉、盐混合均匀

4.锅中放入适量油,油热后放入洗净的蛤蜊翻炒

5.倒入适量白葡萄酒去腥,炒至蛤蜊开口了就可以关火

6.先将蔬菜类(洋葱、胡萝卜、香菇)一同放入电饭煲内胆

7.再放入豆腐、虾仁、炒好的蛤蜊

8.倒入调好的海鲜汤料

9.放入电饭煲煮30分钟即可

风味肉末蒸豆腐

材料:豆腐1块、猪肉克、鸡蛋1个、植物油2汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、葱1段、姜1片、料酒1/2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、

做法:

1.将猪肉切成末,在肉末里加入葱末、姜末、料酒、胡椒粉搅拌均匀

2.将豆腐切成片围在盘子四周,将肉馅放入,用勺子在肉馅中间围一个圆形,将鸡蛋磕入圆形内

3.蒸锅加水烧开,放入盘子,蒸10分钟,取出,放上葱丝,淋入蒸鱼豉油

4.锅加油,加热至冒烟,将热油浇在葱丝上即可

胡萝卜炒腊肉

材料:胡萝卜、腊肉、大蒜、盐、食用油。

做法

1、腊肉冲洗干净,放入冷水锅内煮滚后捞出切片;

2、大蒜去皮拍扁,胡萝卜洗净去皮,切成薄片;

3、锅内放入少许油,放入腊肉翻炒出油至变色;

4、放入胡萝卜片不断翻炒至变软;

5、加入少许盐调味即可。

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