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如今饮食不仅仅是为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!
送上几道美味,希望大家喜欢!
酸辣藕片
材料:莲藕、香葱、蒜瓣、干红椒、食盐、白醋、白糖
做法:
1、莲藕洗净、去皮,切成很薄的片。
2、切好的莲藕清洗2遍后浸泡在清水里。
3、把香葱、蒜瓣分别切成末。
4、在切莲藕的同时,锅中烧水,水开以后,捞出莲藕入锅焯熟。
5、捞出放入凉白开里冷却,冷却后稍沥水份,装入较大的盆中,调入盐、白醋、白糖,拌匀腌制入味。
6、腌制好的藕片装入盘中。
7、在藕片上撒上蒜末、香葱末和剪好的红椒段,然后起锅烧热适量油至冒烟,浇在藕片上即可。
海鲜豆腐煲
做法
1.胡萝卜削皮洗净切片,嫩豆腐、洋葱、香菇切大块
2.蛤蜊用海盐浸泡一天,香菇切大块
3.高汤倒在一个容器里。加入适量的酱油、蚝油、白胡椒粉、盐混合均匀
4.锅中放入适量油,油热后放入洗净的蛤蜊翻炒
5.倒入适量白葡萄酒去腥,炒至蛤蜊开口了就可以关火
6.先将蔬菜类(洋葱、胡萝卜、香菇)一同放入电饭煲内胆
7.再放入豆腐、虾仁、炒好的蛤蜊
8.倒入调好的海鲜汤料
9.放入电饭煲煮30分钟即可
风味肉末蒸豆腐
材料:豆腐1块、猪肉克、鸡蛋1个、植物油2汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、葱1段、姜1片、料酒1/2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、
做法:
1.将猪肉切成末,在肉末里加入葱末、姜末、料酒、胡椒粉搅拌均匀
2.将豆腐切成片围在盘子四周,将肉馅放入,用勺子在肉馅中间围一个圆形,将鸡蛋磕入圆形内
3.蒸锅加水烧开,放入盘子,蒸10分钟,取出,放上葱丝,淋入蒸鱼豉油
4.锅加油,加热至冒烟,将热油浇在葱丝上即可
胡萝卜炒腊肉
材料:胡萝卜、腊肉、大蒜、盐、食用油。
做法
1、腊肉冲洗干净,放入冷水锅内煮滚后捞出切片;
2、大蒜去皮拍扁,胡萝卜洗净去皮,切成薄片;
3、锅内放入少许油,放入腊肉翻炒出油至变色;
4、放入胡萝卜片不断翻炒至变软;
5、加入少许盐调味即可。
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