现在龙口的蛤喇

正是好时候，

又肥又鲜！

这种花皮蛤喇也是常吃的品种。现在的蛏子也是相当肥。有人赶在蛏子肥的时候，弄一点蛏子肉，冰起来随时可以拿出来解馋。现在也正是赶海的好时候，周末带上亲人、朋友去海边玩也是很好的！挖着蛤喇，抓抓螃蟹。 　　在海边长大的人都知道，赶海首先要了解的潮汐时间，那么在龙口赶海，最佳时间是什么时候呢？赶紧来看看吧！吃蛤喇最头疼的就是有沙子了，除了常规的吐沙方法，再给大家介绍一个霸气的！吐沙只要两分钟！觉得辣炒、清蒸蛤喇吃腻了？来点有创意的↓↓↓番茄蛤蜊汤

所需材料

蛤蜊适量、番茄2个、1/4柠檬、洋葱半颗

具体步骤

1.番茄汤后去皮打成汁，洋葱切末；2.在汤锅中倒入3碗水、番茄汁及洋葱末，煮沸后转小火；3.再煮十分钟让汤汁入味，开大火倒入吐尽沙的蛤蜊；4.煮沸后即可出锅，食用前在汤汁内挤入柠檬汁，别有一番风味。蛤蜊冬瓜汤

所需材料

蛤蜊适量、冬瓜、葱姜

具体步骤

1.冬瓜去皮洗净切厚片，切葱姜备用；2.煮锅倒入半锅清水，放入葱段姜片煮出葱姜味后，加少量盐；3.煮开两分钟后倒入吐尽沙的蛤蜊，煮至开口关火备用；4.另起锅热油，放入葱煸香后倒入冬瓜翻炒；5.炒至冬瓜变色后倒入煮蛤蜊的水（慢慢倒注意是否还有泥沙沉淀）；6.煮开后再倒入蛤蜊，再次煮开后根据喜好调味，撒上葱花即可出锅。酒煮蛤蜊

所需材料

蛤蜊适量、葱、蒜、黄油辣椒（随喜好）、白葡萄酒or清酒

具体步骤

1.起锅热少量油，（辣椒、）蒜末爆香；2.倒入吐尽沙的蛤蜊，加60ml白葡萄酒or清酒，盖上锅盖焖煮；3.蛤蜊开口后，加入10g黄油，2勺生抽；4.搅匀略煮后，撒上葱花即可出锅。蛤蜊意面

所需材料

蛤蜊适量、干白葡萄酒、初榨橄榄油意面、平叶欧芹、蒜、盐、胡椒

具体步骤

1.锅中倒入清水煮开，水要多；2.蒜随喜好切薄片或碎末备用；3.注意面的水开后，撒盐放入意面；4.另起锅，中火热橄榄油，放入蒜炒出香味；5.放入蛤蜊翻炒，倒入白葡萄酒盖上锅盖焖煮；6.蛤蜊全开后，捞出意面放入蛤蜊中，盐、胡椒调味；7.欧芹切碎末撒上即可。

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