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说起海鲜，昌邑人餐桌上的常客自然少不了——蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为"天下第一鲜"、"百味之冠"，而且它的营养也比较全面。昌邑当地人喜欢叫它嘎啦，可以做汤、清蒸、爆炒。时逢中秋佳节，正是蛤蜊肥美大量上市的时候，自然少不了市检验检测中心的忙碌身影。

9月21日上午，市检验检测中心联合市海洋渔业局对下营海鲜产地的蛤蜊进行了批量抽检，检测蛤蜊中的重金属和菌落数量，确保中秋节这些海鲜放心的出现在市民的餐桌上。

海鲜产品都是生鲜食物，海鲜的抽样不同于其他食物的抽样，要确保这些软体动物的成活率，在还是活体状态下进行处理，才能保证其体内的残留物不被分解，保证检测数据的时效性和准确性。

市检验检测中心业务科人员，提前一天准备好了抽样用具，当天起早赶往下营进行抽样，现场捞取活体海鲜，进行分类封存，这次抽样虽批次多时效性要求高，但业务科人员仍有条不紊的严格按照抽样标准要求进行抽样，不断提高工作效率，在最短的时间内，把抽取的样品运回到单位，进行前处理，保证了这些样品的活体存活率。

样品到达前处理室时还是鲜活的，实验室组织人员进行突击处理。处于自我保护状态下的蛤蜊都是闭口的状态，紧闭它们的保护壳，想取出其中的软组织（蛤蜊肉），相当费劲。实验室全体人员发挥聪明才智，用螺丝刀撬，成效甚微，有的同事就用菜刀一点点的撬开。为了不让外壳碎裂进入到肉里面造成污染，影响检测结果，处理的时候相当用心仔细。菜刀不行就直接用手去跟这些蛤蜊对抗，平时的美食在他们的手里只是样品，只想着怎么最快、最干净、最有效的处理好。就是凭着这拧成一股绳的干劲，在弥漫着浓浓海腥味的前处理室里，实验室工作人员高效的完成着这次大批量的检测任务。节前的大批量检测任务并没有影响到这群积极向上的人们的工作积极性和专业性。在欢快紧张有序工作氛围中，一个个的小贝壳被很快打开，里面的软组织被取出粉碎，制成肉泥，称样，等待上机检测。

节前紧张有序的检测样品，准确高效的出具检测结果，保证我市海鲜市场的食品安全，让市民放心，让养殖户安心。检验检测中心就是凭着专业的技能，高涨的工作热情，敢于担当的精神风貌，树立起了我市检测行业的标杆，为食安城市、文明城市的建设尽职尽责，贡献力量。