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夏天嘛，绝对是烧烤、啤酒、各种小吃high到爆的季节！在家待久了，开始怀念街边的烧烤，十里飘香的烤肉味儿，红彤彤泛着油光儿的小龙虾，让你在麻辣翻飞的味道中感受夏天的味道！想到这些你都流口水了吧？还好我这里有解馋秘籍，今天就先来几道海鲜大餐开开荤，方法简单，在家就能搞定，好吃又过瘾，赶紧跟小妹一起来看看！食RECIPE谱1.家庭版海鲜拼盘2.蛤蜊蒸蛋3.海鲜披萨家庭版海鲜拼盘家庭版海鲜拼盘里面所有海鲜都淋了蒜蓉酱，在蒸的过程水分都被激发出来，流入盘子中，吃之前可以浇一勺盘底的汁水，汁水加上海鲜的的Q弹鲜美完全停不下来。不要忘了盘底下的粉丝，和海鲜挥发出来的汁水搅拌，呲溜一口就连带汤汁进嘴里。

食材

喜欢的海鲜适量食材红辣椒蒸鱼豉油3勺大蒜5瓣金针菇适量

粉丝2小把

做法

1.金针菇和粉丝用水煮一下捞出控水放在盘子下面。

2.把喜欢的海鲜摆盘。

3.放蒜末，红辣椒和蒸鱼豆豉上锅蒸。

4.出锅再烧点热油浇上去撒上葱花香菜即可。

小tips

海鲜的种类和搭配的配菜可以根据自己的口味调整。

蛤蜊蒸蛋

每到夏天是蛤蜊最肥最鲜的季节，蛤蜊蒸蛋味道鲜美，营养丰富，高蛋白，嫩嫩滑滑的，汁渗入蛋中，全家人都喜欢吃。

食材

蛤蜊克盐适量鸡蛋3个

蒸鱼豉油2勺

做法

1.买回来的蛤蜊用刷子把壳刷干净，冷水入锅，看到哪个开了就把哪个捞出来，别等着全部开了再一起捞，因为有的要过多一会儿才打开，前面先开的煮久了肉就掉了～

2.把蛋打入碗中，加入同等份量的温开水1：1的比例，加入盐，少许食用油，搅拌均匀，有细筛网的可以过一下，这样更嫩还不会起泡。

3.先在盘子里面放入蛋液，再将蛤蜊放上，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎些小孔。

4.水开后盖上锅盖，大约8分钟后关火，再闷2分钟即可出锅。

5.最后在小碗里加入蒸鱼豉油，锅中加入少许食用油烧热再倒回碗内与蒸鱼豉油搅拌均匀，最后淋到碟子里面，又滑又嫩的蛤蜊蒸蛋就做好啦。

海鲜披萨

披萨对我家孩子来说是挡不住的诱惑。其实自己在家也可以做出健康又美味的披萨哟，而且可以带着孩子一起享受做美食的乐趣哦。

食材高筋粉g低筋粉60g细砂糖10g温水ml酵母2g盐1g橄榄油15g番茄酱适量马苏里拉芝士适量虾仁12只左右蟹棒1根培根1条

彩椒1个

做法

1.面粉中加入糖，加入盐，加入酵母，和温水，倒在一起。

2.用筷子搅拌成絮状，然后下手揉，放到面板上不断摔打揉捏，然后加入橄榄油，充分揉捏让面团把油吃进去，揉20分钟。

3.发酵好的面团比之前大了两倍。

4.擀圆，周围凸起，再用叉子戳满小孔。

5.马苏里拉芝士切碎或刨丝，在做好的披萨底上刷一层披萨酱。

6.培根，蟹棒切小片，彩椒切圈，还有虾仁，全部炒一下去掉水分，也可以用烤箱烘烤。

7.铺一层芝士然后铺培根。

8.再铺一层芝士，然后放蔬菜，虾仁，蟹棒，再铺一层芝士。

烤箱预热°中层上下火烤20分钟，拿出来再撒点芝士接着烤5分钟。趁热吃更好吃。

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