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中国·北部湾开海节

即!将!到!来!

今年的8月16日，休渔期结束

渔船将出海捕捞

到时候这些海鲜应有尽有：

青蟹、大虾、生蚝、扇贝……

是不是很心动？

那么问题来了，

防城港哪里能买到新鲜又便宜的海鲜呢？

当然是防城港各大海鲜市场啦！

在市场买好想吃的海鲜

然后带去大排档加工

经济、实惠~

企沙市场

市场就在港口区企沙镇上

早上时候卖海鲜的人比较多，

都是本地的海鲜，

刚刚从海里打捞出来的，

真是应了一个“鲜”字！

港口金海市场

市场就港口区步行街附近

早上海鲜品种比较齐全，

干货也比较多。

想来买海鲜，一定要赶早！

港口采珠市场

市场在东兴大道

本地人常去买海鲜的一个地方

一般是下午更多海鲜哦~

防城中心市场

市场位于防城老街

市场比较大，

在里面多逛逛可以买到

许多新鲜又便宜的海鲜！

东兴万尾农贸市场

市场就在万尾村，距离金滩很近

海鲜种类齐全，价格大众

买了海鲜拿去海滩附近的饭店加工

可以吹着海风吃着海鲜

开海后，

防城港海鲜在各个市场

那就几乎是随处可见了~

看着这么多海鲜，

什么吃法才最地道？

一起来看看吧！

01

螃蟹

初秋的螃蟹，正是蟹肉厚实的时候，一揭开螃蟹壳，满满的都是惊喜~母蟹壳凸黄满，肉质细嫩，公蟹膏脂厚腻，肉丰味美。这道美味，相信没有吃货能够抵挡~

清蒸蟹是防城港人很喜欢的一种吃法。蒸过的螃蟹最大程度的保留了螃蟹的鲜味，揭开螃蟹壳，先用筷子把蟹黄全都刮出来吃掉，再掰开两瓣雪白蟹肉，尽情品尝它的鲜甜，简直是好吃到停不下来！

还有本地的一道葱姜焗花蟹，简单的葱姜加上大火爆炒，成品口味极佳，绝对唤醒你味觉的渴望！

2

皮皮虾

皮皮虾也是防城港人的心头好，在防城港，没吃过皮皮虾简直是一种遗憾~最防城港的吃法就是白灼和椒盐啦！小编实名pick白灼吃法！虾肉鲜甜，膏黄美味！

皮皮虾虽好吃，但是不太好剥，许多人一不小心就被划破了手，小编再教大家一个轻松剥皮皮虾虾壳的方法~

1．把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。

2．用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。

3．左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。

4．背部整个壳就掀开了。

3

扇贝肉质鲜美营养丰富的扇贝是开海后的一道经典美食，秋天的扇贝肥美正当时，洁白的贝肉入口香嫩，蘸酱料吃也很好吃哦！

蒜蓉粉丝蒸扇贝是一种很经典的吃法，蒸好后粉丝滑嫩，贝肉入味。

4

蛤蜊

蛤蜊与扇贝相比肉比较少，但也别有风味！烧烤、煲汤都少不了它的身影，肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”。白水煮蛤蜊了解一下？

5

八爪鱼

八爪鱼其实就是章鱼，八爪鱼柔韧、有嚼劲，来到防城港不妨试一下沙姜焗八爪鱼！不多说，吃了你就知道~

6

虾

新鲜的大虾，除了经典的白灼做法，做油焖大虾也十分入味。剥开红彤彤的虾壳，露出粉白的虾肉，一口咬下去超级满足！

7

沙尖鱼

榄子焖沙尖鱼是防城港一绝！这道菜鱼肉嫩鲜，带有榄子的香气，是防城港人食粥下饭的首选！

8

红螺

红螺炒菜尾，本地特色菜肴之一，夏季餐桌必备！

9

多宝鱼

清蒸多宝鱼，饭桌上一定会有这道本地名菜，这几乎是每位来防城港旅游和出差的人必点的菜之一。

海鲜虽美味，但是吃的时候也有一些事项需要注意：

海鲜煮不熟会含有细菌和病菌，80℃以上才能杀灭：除了水中带来的细菌外，海鲜中还会存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。因此在吃“醉蟹”、“生海胆”之类不加热烹调的海鲜时一定要慎重。

吃海鲜时不宜饮用啤酒：虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症，如果大量食用海鲜的同时饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。

海鲜不宜与水果同食，最好间隔两小时以上再吃：海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素，而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜：因海鲜嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。

来源：防城港文化旅游

编辑：林怡

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