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在外卖行业兴起前，应该没有任何快餐能挑战方便面的绝对霸主地位。

用指甲在盒子底部一划一扯，塑料薄膜便脱落下来。揭开一半盒盖，取出蔬菜包、粉包、酱包撒在面饼上，加入开水，用叉子把盒盖插住，时间仿佛也浓郁起来，变得迟缓，令人心燥。只好取出手机随意摆弄，鼻子却已翕动起来，享受着汤汁逃窜入空气中的香气。三分钟将到未到，便匆匆扯下盖子，略一搅拌，先饮一口汤，瞬间全身都活分起来了，把面大口大口塞进嘴里，最后用可乐一送，饱嗝过后，慵懒顺着肠胃渗入每一个毛孔，你忽然想起自己上次说过要戒掉垃圾食品的。

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然而这种对碳水化合物的纯粹的感情，是绝大多数大洋彼岸的美国宅男宅女们体会不到的。在心情低落需要一些慰藉和温暖的傍晚，他们更有可能热上一罐浓郁的奶油蘑菇汤（creamofmushroom）或者一罐奶油番茄浓汤（creamytomatosoup），配上面包默默享用。

是的，一罐。指真空无缝密封、需要用开罐器划开才能吃到的罐装食品。罐头食品在中国一直没有真正兴盛起来，市面上常见的不过是若干种水果罐头，火腿罐头和鱼罐头。除了偶尔炒菜需要，比如豆豉鲮鱼，可能只有牙口不好的老人才对它们兴趣。然而罐头食品在美国却得到了余年的长远发展。

开罐器(canopener)

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美国的罐头业最早起于年的纽约，储存的主要是牡蛎（oyster）、肉类、水果和蔬菜。在克里米亚战争（CrimeanWar）和美国内战（AmericanCivilWar）期间，长保质期食品需求大幅上升，罐头业也随之飞速发展。战争后，罐头食品逐渐销往民间，由于储存期长可以省去每日购物的烦恼，它们很快就在郊区居民中流行开来。

火热的市场激起了公司间的竞争，一时间罐头食品不仅种类日新月异，标签纸设计愈发精良，价格也越来越便宜。20世纪初，为了给士兵增加营养，提升士气，以法国为代表的各国政府开始将成品餐饭（