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现在人们的饮食越来越多样化

其中蛤蜊等贝类海鲜

以其独特的风味和鲜美的味道

备受人们喜爱

蛤蜊蒸蛋、九层塔炒蛤蜊、辣炒蛤蜊等

也成了人们的必吃清单

活跃在大家的餐桌上

蛤蜊虽然很好吃

但是清洗却是一件非常麻烦的事

主要是它们体内的沙子和淤泥比较多

如果吐沙没有吐干净

做出来的菜会很牙碜

不仅不卫生而且美味还会大打折扣

1盐水浸泡

大家最常用的

让蛤蜊吐沙的方法

就是用盐水浸泡

一般都是

用盐水浸泡两小时左右

用盐水浸泡确实能使它们吐沙

方法也非常简单

但是这样不仅太耗费时间

有时浸泡一次还不能把沙吐干净

需要浸泡更久甚至好几次

才能使它们彻底完成吐沙

3、摇晃法

如果你觉得上面两种方法

一种耗时太久

另一种温度有点不好把握

都不是很方便

那么接下来这个方法一定是你需要的

我们这种方法既不用盐还能超快速

使它们把沙吐的非常干净

首先准备两个盆

把蛤蜊放入一个盆内加入适量的水

然后把另一个盆

倒扣在盛有蛤蜊的盆上面

用手开始来回上下摇晃

不到一分钟

你打开看看

就发现它们吐出了很多沙

水也变得非常浑浊

为了方便大家观察和对比

把它们吐出的沙倒入之前的玻璃碗内

这是把它们第一次摇晃几十秒吐出的沙

注意事项

不宜同食

1.蛤蜊+无花果：可能会引起腹泻蛤蜊不宜与无花果同食。两者同时食用可能会引起腹泻。2.蛤蜊+橙：可能会降低营养价值蛤蜊不宜与橙同食。蛤蜊是海鲜，而橙子是一种富含维生素C的水果，而大量的蛋白质与维生素之间，可能会发生反应，反而会影响人体对于维生素C的吸收。3.蛤蜊+扁豆：可能会导致腹痛蛤蜊不宜与扁豆同食。两者同时食用可能会导致腹痛。4.蛤蜊+田螺：可能会引起腹胀蛤蜊不宜与田螺同食。两者同时食用可能会引起腹胀。

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