北京中科白癜风医院正规的吗 http://pf.39.net/bdfyy/bdflx/140919/4477514.html

NewYear

炒

蛤

蜊

炒蛤蜊

这两天放假，我也就被放羊了。从初一开始，每天都包点东西。今天才初五，冰箱里已经冻了三种馅的饺子，一种馅的馄饨，三种馅的包子。目测，下周娃在家读电大，吃饭的事情不用太发愁了。

年夜饭，还有两个大菜没有写。一说大菜，就又要长篇大论。包了一晚上包子蒸饺的我，实在不想写大菜了。选个最简单的写。

从年二八开始，我对每天出门采购什么，都有一个计划。每次只去一个地方，因为娃还在家上课，我俩不能离开太久。

年三十的时候去鱼店，路上说好有啥买啥。心里默念着今年年夜饭的原则：按江南菜量的标准，小小份。结果进店后，所有在心里默念的东西都被我放丢在了脑后。因为店里有好多新鲜的好物，实在不忍不买。

这个法国来的活蛤蜊便是其中之一，因为是难得的活物，而且又是特别快手的菜，极为合适凑数，轻松的让餐桌上摆满八个热菜。

新鲜的蛤蜊，回家就放在油盐水里吐沙。

葱、姜、辣椒切丝和蒜末一起放到热油里爆香，加少许盐。

放入蛤蜊快速翻炒，炒至蛤蜊开口。

倒入适量生抽和味霖。

炒到蛤蜊的肉微缩。

放入一大把香菜，翻拌均匀即可出锅。

四主的烟火气

用食物记录生活