幸福东台官方 　　弶港海域是全国贝类的重要产区。这里所产的“海鲜之王”竹蛏，个大壳薄、肉味鲜美、营养价值很高，既可鲜食，又可制成干品。这里盛产的文蛤有“天下第一鲜”之美誉，它外壳美丽、肉质鲜嫩，久负盛名，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸及琥珀酸等。可制作各种佳肴，有爆炒、烩烧、炝醉、制酱、做饼等多种食法。尤以带壳熟食为佳，原汁原味，液如奶汁，久食不厌，回味无穷。这里所产的四角蛤蜊，又名白文蛤，更是城乡居民情有独钟的一道海鲜。在东部沿海一带，在渔家儿子娶亲的宴席上，其他佳肴可增可减，惟独不能缺少蛤仔这道菜，说是有了蛤仔，新人婚后才能得子。各门掌勺师傅也做足了“蛤蜊”的美食文化，如“百雀争呜”“花园聚会”“雪里藏娇”“铁板迪士科”等不胜枚举。

　　紫菜历来是城乡人民喜食的海藻食品之一，又有“长寿菜”“神仙菜”的美名。弶港海域有数十万亩滩涂水面适宜条斑紫菜的养殖，目前已建成了南黄海最大的条斑紫菜养殖基地。

东台弶港沿海，得东海、黄海两分水在此交汇，水质肥沃，沿海滩涂蕴藏着极其丰富的矿物质，聚天地之灵气，孕育的海鲜肉质鲜美，在全国乃至全世界绝无仅有。

由于东台本港海鲜的最原生态、最纯最正，所有资深极品吃货品海鲜，总要强调本港海鲜。这同样的品种、规格，本港比外地要贵出2—3倍。

首先来一份凉菜——葱油海蜇头

海蜇是一种营养价值极高的海鲜食品，另外它还是一味治病良药，在《本草纲目》中曾有过记载。海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿的功效，对于血压高、慢性气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿等多种病症有很好的疗效，另外还有着消除疲劳和养颜美容的功效。

品完凉菜，给您带来的是白萝卜本港大蛏。由于东台沿海特殊的水质和土质，唯有取本地的水将大蛏文火慢炖，方能汤汁鲜美、齿颊留香。

大蛏，海鲜之王，蛏肉味甘咸，性寒，滋味鲜美而又富含多种营养成分，实属海鲜珍品。大蛏浑身是宝，据药书等记载，蛏壳有散结、消炎、通淋止带的功效，而蛏肉则具有退热、明目、止渴、解酒毒以及妇女劳损下血和通乳等功能。因此，大蛏又是有益于人体健康的食疗佳品。

吃海鲜，鱼是肯定少不了的。在这春暖花开的季节，最受欢迎的那当然是黄鱼跟梅童鱼了。

黄鱼不仅肉质鲜嫩，更含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、镁、硒和维生素A等人体所需的多种营养成分，有着很高的食用价值。另外还具有相当高的药用价值。

梅童鱼俗称“小眼睛”，肉嫩刺软，肉味鲜美，是小鱼类中的上品，富含磷质，是健脑益智的滋补品，新鲜的梅童鱼在暗地里能发出萤石的光亮，白白的，像银子般。

除了这两种之外呢，我们的鲳鱼、比目鱼也是得到了各地食客的一致好评。

鲳鱼含有多种营养，其中含有的丰富的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的功效，含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

比目鱼眼睛长在一边，身形扁平，经常沉在水底，故弶港渔民戏称其为“沉水扁”。它的肉质细嫩而洁白，味美而肥腴，有祛风湿、活血通络等功效。所含有的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助于降低血中的胆固醇，增强体质。

另外，还有我们的海鲈鱼。它可是即补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养实物，这应该是女同胞们的最爱了吧。

海鲈鱼肉质鲜美，富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，是健身补血、健脾益气、益体安康的佳品。

品完鱼，接下来就是贝壳类啦。在这油菜花盛开的日子里，四角蛤最为肥美，个个膘肥体壮。被誉为“天下第一鲜”的文蛤，也是个个肉嫩鲜滑，味鲜极美。

四角蛤不仅肉质鲜嫩，更含有丰富的矿物质，有滋阴、利尿、化痰、软坚的功效。

文蛤的肉质鲜美，营养丰富。除此之外，它还具有很高的食疗药用价值，曾在李时珍的《本草纲目》中就有提到过。它有清热利温、化痰、散结的功效，能润五脏、止消渴、健脾胃、治赤目、增乳液，深受国外食客的欢迎。

梭子蟹在弶港被称为“王蟹”，可见其品质和品位。春天的梭子蟹更是肉多，脂膏肥满。梭子蟹肉质细嫩洁白，味道鲜美，更是含有大量的人体所需的优质蛋白质，每克蟹内就有14克之多。

在品尝了这么多海鲜之后，最后给大家带来的是海鲜水饺。正如其名，它在包制过程中除了放入新鲜的蔬菜之外，还会加入文蛤或四角蛤、虾米。

落潮后的弶港沿海滩涂，已成为人们观海、休闲娱乐的好去处。瞧，这些来自上海、南通、泰州的游客们在这一望无际的海滩上释放身心、喜乐逗玩的同时，还好奇地踩拾到泥螺和文蛤等海鲜产品。

那么弶港究竟有多美呢？请欣赏~

弶港，中国海军的起锚地～红帆船，弶港人的红色记忆；她见证了人民海军由新四军海防团从弶港起锚的光辉传奇；新的时代里，红帆精神将激励我们继续开拓前进！

如此美景，想必大家都按捺不住了吧，到底怎么去呢？别急，且听小东告诉你~

在弶港镇东部，是东台百万亩滩涂围垦首期启动项目，也是江苏省百万亩滩涂综合开发试验区建设的启动工程，匡围面积约40万亩，静态总投资约44.84亿元。条子泥百万亩围垦工程使条子泥形成了一道独特的观海风景线，潮起一片汪洋，潮落一马平川，令人叹为观止，流连往返。

①市区游客沿老国道一路向南，到达安丰十字路口向左拐，进入省道。

②外地游客从G15沿海高速南沈灶出口下，左拐，进入省道。

沿省道一直向东，接临海高等级公路（G）。

到达沿海经济区通海大道后，右拐驶入，一直向前行驶。

看到路边指示牌后，继续向前行驶，然后右拐，即可进入条子泥垦区。祝大家旅途愉快~

来弶港旅游，想跟海水来个亲密接触，不懂潮汐规律是万万不能的，大家请收藏下面的潮汐表~

本期监制丨小东编审丨小鹿主编丨小峰编辑丨小马