日照这家23年的老店,凭一道蛤蜊小抓鸡打

(原老店门头)老石臼人都知道在港一区西门,有家的老馆子,不管是刮风下雨,还是烈日当头,少了它,生活也缺了些独有味道。(新店门头)历经了二十三年的风风雨雨,是日照为数不多的“老字号”餐厅。店址从港一区西门老店到黄海二路火车店,而店主也从父辈延续到子辈,在一个餐饮如此浮躁改朝换代那么快的城市,创新蛤蜊小抓鸡的存在是那么的不容易。?01?老石臼的“专属”饭店一般的老馆子,大多没有黄金地段的铺面,往往都是靠自家口味说话,如果味道好吃,位置再远开车打车都要跑来吃一顿。中午11点正是饭点的时候,我们来到这家二十三年的。走进这家店,服务员大姐就说,“吃点啥,到里面看菜点……”“特色蛤蜊炒鸡总要来一份吧”“大份小份?几个人?素菜再弄两个”“上菜很快的,先找个位置坐下来先”……因为是工作日,入座半小时人才陆陆续续的多起来,大部分都像是来到了老友家般自如,一刻钟的时间就坐满了人。餐馆开了已经有二十三年了,多年坚守,初心未改。很多老石臼人都熟知这家餐馆。?02?店名就是主打菜?蛤蜊炒鸡?镇店招牌,肯定是最完美最受欢迎的。因为蛤蜊鸡每天的点单率太高了,所以老板用了比较经用耐摔的不锈钢盘。鲜鸡和蛤蜊本身的肉汁与香料融合,再加秘制酱料,一锅喷香喷香的蛤蜊炒鸡随时奔赴吃货战场。使用黑爪半散养鸡,鸡皮弹脆韧道,肉质劲道,浓郁的酱汁调和下却仍能感受到鸡肉本身的清香。?瓦罐凤爪?采用小瓦罐密封,套大瓦罐加热的技法烹饪而成。因为经过热量的集中焖烤,凤爪口感非常酥烂,又因为完全密封,香气馥郁,没有一丝泄露!?地锅烧杂鱼?热气蒸腾中,水之甘冽,木之香气,悄无声息地渗进鱼锅,直到鱼肉全部依偎在一起,骨酥肉烂,汤汁浓稠。?新派锅包肉?在东北菜里,锅包肉是东北人相偎一生的情结。肉与皮之间没什么空隙,很实诚。恰到好处的酸甜,它的美味只有自己去尝才知道。店内还有实打实新鲜口感的海鲜小咖和特色油饼,而且分量一点都不含糊,2个人点一份就可以吃饱。?03?不一般的吃鸡环境就像目的地一定要有景点一样,也有自己的风格特色。一进店门,浓重的军旅风扑面而来。饭店创始人年轻时在部队服役,多年的从军生涯,使得对部队感情浓厚,这里是无数退役军人的回忆食堂,有很多部队的文化和元素。店内有大堂和包间,装修大气,每间的风格各不相同,适合朋友聚餐和各种形式的聚会。峥嵘岁月,有人替我们负重前行,军旅情怀,永远热泪盈眶,故事在军营,情怀在心里。东港一区的“老字号”餐饮0粉丝福利00/.9元吃将此链接发射至盆友O收满18个点zan19.9元抢原价58元的蛤蜊小抓鸡1份(仅限堂食)活动时间:6月9日–6月15日0/2会员优惠将此链接发射至盆友O消费满元即可享受会员价(仅限堂食)活动时间:6月9日–6月15日*以上活动不可同享添加店家



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