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每年的7月初~9月，是每年一季，两个月左右野生松茸上市的季节。松茸的价格因质量的差异而弹性区间很大，普通的松茸价格一般在元每公斤，而品质好的顶级松茸价格往往会达到元-0每公斤甚至更高。在全世界，对松茸最疯狂的国家是日本。在日本，当季的顶级松茸非常昂贵，史上最高价格是一箱重克的松茸卖出了26万日元（约元人民币）的天价。在日本市场上，半开的松茸普遍价格在每公斤可以说每一只松茸的诞生，都是造物的奇迹。

两颗松茸的售价为日元（约元人民币）

松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。该菌生于松林下，菌蕾如鹿茸，故名松茸。

松茸是什么？

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，主要生于松林或针阔混交林地上。新鲜松茸形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气，口感如鲍鱼，极润滑爽口。松茸因其产量少、价值高而显得极其珍贵，被誉为“万菌之王”。

苛刻的生长环境

松茸对生长环境要求极为苛刻，它们只生长在没有任何污染的原始森林中，生长松茸的地方需要具备三个基本条件，即美人松、大理香花、沙壤土。孢子必须和松树的根系形成共生关系，而且共生树种的年龄必须在50年以上，才能形成菌丝和菌塘，同时需要依赖柏树、栎树等阔叶林提供营养支持，才能形成健康的子实体。盘点全球顶级食材，探索珍奇饕餮盛宴。更多精彩内容请