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最近有不少小伙伴在后台留言问花蛤粉丝怎么弄？下面博主就来跟大家说说具体的做法！

花蛤极易熟，几分钟就能搞定，但滋味鲜美，跟嗑瓜子似的，得劲又过瘾。

花蛤粉丝是夏日最常吃的快手汤，粉丝的滑爽，加上几粒鲜美的蛤蜊提鲜。

几分钟就煮好，但汤汁鲜美丰腴，是夏日开胃菜肴的不二之选。

1、准备食材：香葱丁5克蚝油8克生抽15克白糖3克

醋7克辣椒丁10克花蛤克粉丝克

姜片5片蒜泥8克料酒4克

2、花蛤在盐水中浸泡3个小时

3、粉丝用热水浸泡10分钟

4、将花蛤洗净

5、蒜末、辣椒、姜片、料酒、耗油、醋、白糖、10毫升清水倒入容器中调成酱汁

6、石锅底部铺上一层铝箔纸

7、将粉丝放在铝箔纸上在底部铺平

8、舀6克调制好的酱料淋在粉丝上

9、粉丝上铺上一层花蛤

10、把剩下的汁淋在花蛤上

11、倒入毫升清水

12、铺上一层铝箔纸，盖上锅盖

13、用中大火煮15分钟左右

14、撒上葱花

敲黑板

花蛤买的时候挑那种微微张开壳的，或者用手拨动一下，会动的就是活的

如何去沙：将花蛤泡入水中，加少许食盐，待蛤蜊张口，搅拌一下，换水，反复几次即可

蛤蜊本身自带咸味，出锅前最好先尝一下，根据个人口味决定加不加盐

锡箔纸尽量要选择厚一些，且可塑性强的，这样煮的时候不容易破。我只用了一层，也妥妥的。如果你实在觉得没有安全感，那就直接用两层锡箔纸，这样比较保险。

看到这里你们有什么想说的吗？

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