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秋季是孩子的长高的“黄金期”，要想孩子长高，除了保证日常运动和睡眠之外，增高食谱也是不能少的，那么秋季孩子长高食谱有哪些呢？秋季孩子吃什么长个呢？下面我们一起来详细了解一下吧。
补充生长发育所需的蛋白质
蛤蜊蒸蛋
材料：
蛤蜊g、鸡蛋2个、油、盐、生抽、小葱、芝麻油、姜、料酒适量。
做法：
1.蛤蜊在清水中洗净。把洗净的蛤蜊放入锅中，锅中加入适量水，加几片姜和少许料酒煮。
2.蛤蜊煮开口一个就捞一个出来摆入盘内。两个鸡蛋打入碗中。
3.把鸡蛋打散加入少许的盐，然后加入跟鸡蛋等同的水。把搅拌好的蛋液过筛。
4.把过筛好的蛋液倒入蛤蜊的盘子中。接通高压锅的电源，下面煮饭，跟饭一起，煮熟即可。
5.出锅淋少许生抽和芝麻油，加切碎的葱花。
功效：
蛤蜊肉含有丰富的蛋白质、糖类、脂类及钙、磷等无机盐和多种矿物质，是一味简单可行的助长高汤剂。
鸡肝猪腿黄芪汤
黄芪材料：
取新鲜鸡肝50克，新鲜猪腿骨50克，黄芪30克，五味子3克。
做法：
1、将鸡肝切成片备用
2、将猪腿骨打成碎片状与黄芪、五味子一起放进砂锅内。
3、加适量清水，先用武火煮沸后，改为文火煮一小时，再滤去骨渣和药渣。
4、然后将鸡肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，按口味加调料，待温后吃鸡肝、喝汤。
功效：
鸡肝含丰富的蛋白质、钙、磷以及多种维生素，猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种元素，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收，对小儿长骨的生长发育甚为有利。
猪骨菠菜汤
猪排骨材料：
鲜猪脊骨克、菠菜克、调料适量。
做法：
1.取新鲜猪脊骨克，菠菜克。
2.用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入砂锅内，加适量清水。
3.先用武火，后用文火煮两小时然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，加入调料，饮汤吃菠菜。
功效：
猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中含有相应的酶，因此对补充镁、铁、钙、磷等无机元素效果较好。
紫菜豆腐汤
豆腐
材料：
嫩豆腐1块、紫菜50克、葱花10克、高汤毫升、盐1/4茶匙。
做法：
豆腐洗干净后，切成小方块，紫菜撕碎备用。汤锅中加入高汤煮开，放入豆腐。放入紫菜，将紫菜用筷子散开，最后加入盐调味即可。
功效：
豆腐中含有丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B2，容易被人体吸收，且有增强抵抗力的作用。而紫菜被称为“镁元素的宝库”，钙含量也较高，两者结合可以补钙健骨。
珍珠丸子
糯米材料：
糯米1杯，五花肉1斤，盐少许，胡椒粉少许，淀粉1勺，小葱1根，生姜水2勺
做法：
1、糯米提前洗净泡15分钟再倒出水，放置3小时以上。（几个小时后糯米就会膨干变大）
2、五花肉切成块，肥瘦搭配，瘦肉放的比较多，生姜去皮切成块。
3、用绞肉机打碎，肉馅加入少许的盐和味精继续搅拌，盐和味精的用量就像拌饺子馅一样。加入一勺淀粉和一小勺清水搅拌，不要太稀了，根据自己肉馅情况加水和淀粉，多一点也不要紧。
4、肉馅捏成丸子放进糯米里面，晃动盆子几下，丸子就可以均匀裹上糯米了。拿出来搓圆摆盘（糯米不宜裹太多）肉馅不能太稀，不然丸子不成型。
5、上锅蒸20分钟左右即可。出锅后撒上葱花（蒸出来油很多，油可以倒出来。）
功效：
糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。
完
