现在人们的饮食

越来越多样化

其中花甲等贝类海鲜

以其独特的风味

和鲜美的味道

备受梅州市民的喜爱

像金不换炒花甲

花甲煮米粉等等

一直深受吃货们喜爱

活跃在大家的餐桌上

把它们浸在50度左右的水温中

花甲就会感受到危险

它们会为了自保而吸收更多水分

这时便会活跃的吐沙

一般只需要10分钟就可以完成

但是这个方法需要特别注意把握温度

如果温度太高了反而会将它们煮熟

无法充分去吐沙

3、摇晃法

如果你觉得上面两种方法

一种耗时太久

另一种温度有点不好把握

都不是很方便

那么接下来这个方法一定是你需要的

我们这种方法既不用盐还能超快速

使它们把沙吐的非常干净

首先准备两个盆

把花甲放入一个盆内加入适量的水

然后把另一个盆

倒扣在盛有蛤蜊的盆上面

用手开始来回上下摇晃

不到一分钟

你打开看看

就发现它们吐出了很多沙

水也变得非常浑浊

为了方便大家观察和对比

把它们吐出的沙倒入之前的玻璃碗内

这是把它们第一次摇晃几十秒吐出的沙

摇晃吐沙法一般摇晃五次左右

就能使它们吐出非常多的沙子

基本上就能使它们吐的非常干净了

即快速又彻底还不用浪费盐

是不是非常棒呢

掌握这个方法便可以放心的尽享美味了

再也不担心做出的花甲把牙磕了

赶紧试试吧

来源：高质量生活知识、梅州日报民生一线

网编：丽丽

丰顺县广播电视台