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具有家庭特色的私房菜，孩子老公吃了都开心，快来看看吧！

家常菜是每一个人都会熟悉的字眼，这种食物总是会勾起无数人对家乡的回忆。也就是依靠着人们对家乡的思念，国内各个地方都开起了大大小小的家常菜菜馆，让每一个想回忆家乡味道的人，都能在这些餐馆里体验到回家的感觉。让那些想吃吃别的身份的地道美食的人们，也能进入这些餐馆尝尝鲜。那么家常菜到底有哪些呢？

1.五花肉炒腐竹

家常菜之所以叫家常菜，就是简单而又有家的味道，家乡的菜不会做得很复杂，因为父亲和母亲都会有自己的工作要做，一般情况下没办法做出什么特别精致的菜肴。五花肉炒腐竹就是典型的一道家常菜，这种菜注重了荤素搭配，用腐竹吸去了五花肉的肥油，让五花肉吃起来更加清爽。这种菜的制作方法简单，就是使用购买回来的五花肉，切片，然后和腐竹一起放在锅子里炒。

2.肉沫四季豆

这是一道常见的家常美食。这种美食以四季豆为主，肉沫都只是四季豆的辅料。首先准备好一块不带肥肉的猪肉或者牛肉，然后把这块肉剁碎成肉末。把锅子里的油烧开后将肉末全部放入锅子里，肉比蔬菜难熟，所以在所有的蔬菜炒肉中，肉都是被事先放进去的。等待肉熟得差不多了的时候再放入切好的四季豆。

3.凉拌牛肉

凉拌牛肉是一道很好的配菜，也是一道很棒的小酒菜。如果老公劳累了一天回来，给他准备上一股小酒和一碟凉拌牛肉，真是再惬意不过了。凉拌牛肉是选用不带肥肉的牛筋肉制作而成，牛肉是事先就已经煮熟并且冷却了的，等待要用的时候再拿出来切成一片片的放入酱料中进行搅拌。然后再放上些许辣椒和芹菜调味，就完成了。

4.辣炒蛤蜊

平常人家家常菜可能不会经常吃海鲜，海鲜在内陆地区价格也比较高，辣炒蛤蜊这道家常菜适合在家里有重要客人，或者说在沿海城市的人家家里可以尝试一下。辣炒蛤蜊没有什么特别的制作手法，只需要把蛤蜊买回来之后，放在清水下进行冲洗，把蛤蜊中的污物给清洗干净，然后一定要注意要炒熟，所以在炒的时候时间炒得尽量长点，然后再放入辣椒。

5.孜然牛肉

孜然牛肉最让人觉得美味的地方除了牛肉就是它的配料，蒜苔。蒜苔的味道并不像蒜，它没有蒜的味道那么辛辣，而是多了一些甜味，味道没有蒜那么冲。不少不喜欢吃蒜的人都很爱吃蒜苔，这两种蔬菜其实并不想象。孜然牛肉就是把牛肉切成一小片一小片的以后放进锅内翻炒。然后撒上孜然再加上蒜苔，味道十分鲜美。

6.酿豆腐

酿豆腐其实有点类似于炸水豆腐。豆腐对于不少人来说都是一种美食，或许吃豆腐就是人的一种天性，而且豆腐也是一种神奇的石材，因为它本来就是人在二次加工制作出来的食物，所以可塑性很强，可以做成各种各样的食物。酿豆腐和炸水豆腐不同的就是，它除了要炸，还要放入迷之的酱料。

7.酿茄子

酿茄子和酿豆腐一样，步骤比较简单，是比较常见的家常菜。不过酿茄子其实分为很多种，你可以做复杂一点的，也可以做成简单一点的。常见的酿茄子就是把一些酱料和切好的茄子混合在一起，在锅子里翻炒一下之后就可以出锅了。复杂一些的纳新茄子在切的时候就要做造型，然后在出盘之后要注意摆盘，茄子还要注意搭配别的菜。

家常菜无论是什么时候都是最受人欢迎的菜式，如果在家里，你是掌厨的那个的话，可以给自己的老公或者妻子抽时间做出一道精致一点的家常菜，用来犒劳一下辛苦工作和学习的他们。让他们感受到家的温暖，感受到你的温暖。