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作为一个内陆人，以前很少吃海鲜，后来来到东部沿海，爱上了各种各样的海鲜。深深感觉东部和南部的同胞们非常幸福，怎么会有海鲜这么美味又实惠的食材呢！最近学会了一道新菜，东西结合、海陆一体——蛤蜊焖鸡。一个是陆地上的，一个是海洋里的，地道的海鲜搭配传统食材，可以说是真·山珍海味了！鸡肉的香，和蛤蜊的鲜，完美融合！越吃越上头！在这里给大家分享一下，爱吃鸡肉和海鲜的都来试一试，绝对好吃~蛤蜊焖鸡原料：半只鸡、蛤蜊、生姜、生粉、白糖、鸡粉、酱油、芝麻油、料酒、老抽做法：1、蛤蜊提前用盐水泡一下，吐干净泥沙备用；2、鸡肉洗干净，剁成中块，放酱油、鸡粉和一点点生粉、芝麻油搅拌抓匀；3、起油锅，待油热后直接放入鸡块煸炒。这里鸡肉不需要焯水，保留鸡肉油脂的原香；4、鸡肉煸炒到7分熟的时候，蛤蜊与青红椒一同入锅，再加入料酒、酱油、老抽、白糖和一勺清水，盖上盖子焖煮；5、煮至蛤蜊开口就可以出锅了。鲜上加鲜的鸡焖蛤蜊，好吃胜过一切言语！等你尝试后绝对会爱上这道菜~