蚝汁鲍鱼仔

1.先秀一下鲍鱼们～

2.后壳好漂亮！

3.首先用牙刷将鲍鱼肉周边的黑色物质刷掉。

4.刷完后再冲一下，就变成这样啦！

5.然后用刀从九孔对面扁平一边切入。

6.啥叫“九孔对面扁平的一面”呢？请大家把鲍鱼翻个个儿，看后面的鲍鱼壳。一边是有孔的，一面是扁平的。咱们就从扁平的那一面下刀～现在知道鲍鱼的别名了吧，对！就叫九孔！

7.将鲍鱼肉和壳完全分开。

8.就会看到黄黑色的肚肠。把肚肠去掉就好哈～

9.把处理好的鲍鱼肉冲洗干净，打上十字花刀，千万不要把肉切断哦～

10.锅中做水，将打好花刀的鲍鱼凉水下锅，水开了煮三分钟后捞出。水里要放一点底盐和料酒哦～

11.将刷干净的鲍鱼壳也在沸水里煮上两三分钟消毒去腥。

12.消毒后，将壳捞出摆盘。（大自然真是最神奇的造物主～鲍鱼壳的色彩太美了！）

13.葱姜蒜切末备用。

14.锅中倒油，爆香葱姜后放入两勺蚝油翻炒后倒入水或高汤。

15.水开后将焯好的鲍鱼放入。

16.之后再烹入酱油、一点老抽搅拌均匀。烧制两分钟左右淋入水淀粉收汁儿。出锅前撒上蒜末翻炒两下就完成啦！

17.把做好的鲍鱼码入鲍鱼壳，再撒上点小葱啊或者青红椒粒装饰就可以美

蛤蜊冬瓜汤

1.准备好原材料，

2.将蛤蜊放入保鲜盒中，加入少量水，加盖不停的摇晃，让沙子吐出来；换水，重复几次；

3.烧热锅，放少许油，下入姜丝煸炒；

4.煸炒香味后加入冬瓜片翻炒；

5.再加入适量的水炖煮至冬瓜透明；

6.冬瓜煮好后加入盐和胡椒粉调味；

7.倒入洗净的蛤蜊；

8.大火煮到蛤蜊口张开后关火；

9.盛入盆中，表面上撒些小葱末。

糖醋带鱼

1.将带鱼冲洗干净，剪去鱼鳍，尽可能保留鱼鳞（带鱼鳞很有营养呢）。鸡蛋打散成鸡蛋液。

2.将带鱼沥干水分，截成小段，用盐腌1个小时。放入鸡蛋液中。

3.铁锅烧热放入植物油，将两面沾有蛋液的带鱼段，放入油中煎。

4.煎1分钟后翻面，继续煎，至两面煎至金黄，捞出，

5.锅内留少许油，放入姜片、葱段、大料、蒜片翻炒，再将带鱼段放入。趁热淋上白酒、醋、酱油、白糖，倒少许水，加盖焖煮。烧开后转小火，至汤汁收浓即可。（收浓汤汁时，可将汤汁不断淋到鱼段上。）

韩式泡菜海鲜汤

1.蛤蜊提前半天浸泡，吐沙后清洗干净

2.豆腐放入加了盐的水中微煮，捞起切小块；蟹味菇、海带结、香葱段放入锅中，煮15分钟左右

3.洋葱切片，西葫芦切片，海带结洗去盐巴沥干

4.油锅炒香洋葱和泡菜

5.后加入锅中，再放入豆腐同煮，加盐和糖调味

6.放入蛤蜊，西葫芦片和生菜，几分钟后蛤蜊开口即成

7.撒熟芝麻起锅

想必小伙伴心里已经有了自己的判断吧

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