对于小店我总有一种格外的偏爱。
小却不显拥挤的空间，暖黄温馨的灯光，摆满店长喜爱装饰的柜台，注入厨师手艺心意的料理……这些过于用心的片段总是能精准击中有着小众情节的我，在小店悠漫度过半晌是我的周末常态。
那天穿过小巷，走过布满绿叶条藤的转角，看到一家日料小店，外场挂满和风灯笼的墙壁展露着别样的温情，浅色的店门就这样安静的开着，我忍不住走了进去，期望今后能成为我的常驻小店。
01
碳稻·新派料理
初始印象
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生活中总需要些惊喜，比如网易云日推播放到一首很对胃口的音乐，比如偶遇一个太久不见的老友，又比如邂逅一家让你倾心的小店。
碳稻予我的就是惊喜。
碳稻藏在蓝天路那条咖啡风情街里，店面不大，但纯白主调的装潢简约、清新，看着十分舒服。要不是那面挂满日料名称的和风灯笼，我可能会误以为这是一家秘密咖啡馆。
店外有个小外场，仅仅只有几桌，倒是很适合拍照打卡。没有冗杂强烈的色彩搭配，简单几株绿植勾勒浅浅诗意，温柔的阳光倾洒下，格外舒服。
踏入店内，第一眼是正对大门的置物柜，零零落落的摆满了各种摆设，从各种袖珍的留音机、放映机，到排列整齐的日本玩偶，似乎没有什么规律可言，但不难看出店长对于生活的热爱和对细节的死磕。
店内的设计延续了外场的简约，但少许木系装潢更添温馨。简单几个小桌，精心挑选过的餐具与餐桌摆设，颇有设计感的鲑鱼壁画，在这里莫名有种窝在家的自在。
二楼还有一块宝藏区域。木制与棉麻质感的家具搭构了一个日剧里仿佛才有的日式温馨感，暖黄灯光下，盘腿坐在地毯上，我瞬间化身努力正能量的晨间剧女主。
02
碳稻·新派料理
菜品测评
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点了几道店员推荐的招牌菜，很多都是比较日常的日式料理，没有浮夸的噱头，没有让人看不明白的菜名，一切都是以最淳朴简单的方式呈现，像极了店面给我的感觉。
不知道料理的味道是不是和店内装潢一般，朴素但温暖，难得的日常感让人难忘。
丨法式香煎鹅肝丨
法式鹅肝在日料中其实挺常见的，鹅肝的醇厚在日料中并不会突兀。
经过煎制的鹅肝带着悠长的醇香，用吐司拖着，葱丝点缀，摆盘非常精致。
入口先是鹅肝的醇厚，肥美丰腴但没有腻感，微微煎制后的焦香与其本身的浓郁融合，搭配丝滑绵密的口感，让人忍不住回味。
葱丝和吐司更是锦上添花。葱丝提香増味，避免只有鹅肝的味道过于单薄，松软的吐司丰富了整体口感，几种看似冲突的食材混搭，反而弥补了各自的缺点，留有的余韵让人回味无穷。
丨炙烤澳洲嫩牛圈丨
牛肉大片，薄厚适中，这很日本。鲜红带粉的颜色透露着牛肉的鲜嫩，均匀的脂肪纹路体现着它的品质，再加上一点黄油提香，还没开始烤制我就开始馋的不行。
看着师傅拿火枪来回炙烤也是种视觉享受，眼见着牛肉微微卷起脂边，肉香也跟着缓缓钻进鼻子里。
牛肉是真嫩啊！入口后在接触舌尖的0.秒便开始划开，汁水充裕，脂花飘香，对于爱吃肉的我而言，不够吃是它唯一的缺点。
丨一品炙烧寿司拼盘丨
虽然我是寿司控，但最爱的还是炙烧寿司。那种表皮经过炙烧后的独特的香，是普通寿司无法匹敌的。
碳稻的寿司米饭其实比我想象的要小颗一些，这对小胃口食客非常友好。炙烤后，表面的芝士开始拉丝，鱼生的表皮带着焦脆，还有那微微的烤制香气，这是我迷恋炙烤寿司的原因。
不同寿司炙烤后味道还是有些许差别，但我最爱的还是炙烤三文鱼寿司，表皮的三文鱼粉中带点干，而下面的依旧保留着肥润，吃起来也不会觉得腻。
但米饭我觉得有点过于粘了，没有醋饭一粒一粒的口感，略有减分。
丨京都海陆盖饭丨
吃日料，我永远少不了点盖饭，碳稻的京都海陆盖饭其实就是鳗鱼与肥牛的组合盖饭。
很多日料的盖饭都逃不过食材不够吃的缺点，但这碗海陆盖饭上面食材肉眼可见的多，打call！
表面微焦的鳗鱼焦香中混合淋汁的香甜，一口下去大满足！肥牛脂花分布均匀，吃起来带着嚼劲，肥牛香气也没有被酱汁掩盖。两者混合莫名的合拍，再来一大口米饭，超过瘾~
丨碳稻低脂豆腐丨
虽说是低脂豆腐，但是其实卡路里超高的沙拉酱也没少淋（不），不过难得出门大吃一顿，哪还管什么低脂不低脂，好吃就够了！
豆腐本身应该是没有经过加工的，味道很淡，但贵在轻盈绵密，口感极佳。而满满的酱汁弥补了味淡的缺点，少许的蟹籽更是为这道菜润了不少色。别小瞧这份低脂豆腐，吃起来其实挺上头的，是我极力推荐的一道菜品。
丨三文鱼刺身丨
三文鱼厚切，恰是入口最满足的厚度，饱满莹亮。微微的鲜甜和咬下时的细腻让舌尖为之着迷，厚切带来的满足感很是强烈，尾调有稍许的腻感，但一口热茶就足以抹消。
真的好满足，我吃日料一半的快乐果然都是刺身带给我的。
丨沙拉/汤品丨
因为同行的朋友中有一位沉迷减肥的朋友，所以我只好妥协点了一份法式牛油果沙拉。
本来只是打算最后吃两口安慰自己今天也有蔬菜，但没想到味道很不错，不能说多惊艳，但是一种很清爽安定的味道。就像炎日夏日在树荫下突然吹来的一股凉风，像走在沙滩突然打在脚踝的浪花，沙拉酱不会过多，更多的是来自蔬果最原本的多汁与清爽，不喧宾夺主的沙拉非常对我胃口。
鲜美蛤蜊靓汤，给我最直接的味觉感受，就是鲜。
淡淡咸味佐味，丝瓜味道微乎甚微，只留有浅甜趁拖蛤蜊的鲜。满足的一顿之后，在最后来一碗鲜香温热的蛤蜊汤也算是给今日的探店划上了完美句号。
03
碳稻·新派料理
探店小结
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这次与碳稻的偶遇还算惊喜。
它不像是一家吃过之后会向身边朋友一一推荐的必吃餐厅，但却是一个愿意私藏在我喜爱小店名单的地方。
在碳稻时的那种舒服惬意，是在如今快生活快饮食节奏中很难得到的了，它给我带来的愉悦感已经让那些或许不完美的地方变得毫不重要。
在我看来，生活本就应该是“喜欢”至上。
料理也是一样。就像来到一个温暖的陌生人家，吃上一顿最日常但暖心的菜肴，然后被其中几道料理俘虏，而后冒出想要一来再来的想法。
当然最推荐的还是鹅肝寿司、低脂豆腐还有京都海陆盖饭，来碳稻，欢迎尝一尝，希望你也能收获我那份愉悦。
哦对了，现在我们还有套餐，我偏爱的那几道菜也成功列在了套餐内容中。5.2折的双人秒杀特别划算，只要69.9元，只可惜限量购买，希望你能抢到！
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丨套餐内容丨
法式牛油果沙拉19.9元
京都海陆盖饭49.9元
炙烤澳洲嫩牛卷19.9元
鲜美文蛤靓汤36.9元
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碳稻新派料理店
