说起米其林级别的法餐

可能很多人都会联想到各家星级酒店

不过，今天想给大家安利的这家店

应该是解锁了打卡法餐的新地标

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米其林两星厨师坐镇

拥有°超大室外露台

“任性”季节性菜单主厨说了算

说到这里，相信不少人已经猜到了

是的没错，就是坐落在兴业太古汇3楼的

seulSEUL南法餐厅

最近我听说最新的秋季菜单已经上线了

赶紧和我一起去看看

都有哪些时令美味在等着你~

赶紧来看看，在这个“黄金季节”

seulSEUL给我们带来了哪些限定美味吧~

（温馨提示：菜单上只有食材名哦~）

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最先上桌的是冷前菜，这个摆盘可以说是非常精致了。鹅卵石铺满一整个大理石托盘，上面缀以三款小菜：扇贝、秋刀鱼、生蚝。

日本秋刀鱼/姜/海苔

秋天正好是吃秋刀鱼的季节，这个时候的秋刀鱼最为肥美。seulSEUL选用新鲜的日本秋刀鱼，搭配上醋制生姜和海苔天妇罗，一口下去香脆的海苔与软糯的秋刀鱼，口感非常丰富。

蛤蜊/梨/香草

因为季节的不同，所选用的蛤蜊种类也是不一样的。在秋季则是选用当季的红心贝，搭配上雪梨泥和香草，吃起来红心贝Q弹，酸甜的雪梨泥让它更加鲜甜。

生蚝/苹果/茴香

对了，在法餐的餐桌上也绝对少不了生蚝的身影！seulSEUL选用新西兰生蚝搭配上自制的苹果醋和茴香，在顶层还有满满的苹果分子泡沫，一同送入口中真的是太满足了~

波士顿龙虾/黄桃/鱼子酱

紧接着是第二道冷菜，精选波士顿龙虾低温煮至半成熟，并经过烟熏处理。配上新鲜黄桃和千岛湖鱼籽酱，看起来就非常赏心悦目有木有？！

用叉子盛起一块龙虾肉，吃起来有丝丝虾肉的甘甜，鱼籽在唇齿间爆开微微有点咸，层次感特别强烈。

大闸蟹/秋葵/鲍鱼

“秋风起，蟹脚痒”，每到金秋时节，大闸蟹绝对是不可错过的美味。相对于我们常吃的清蒸大闸蟹，在seulSEUL则是可以吃到一份大闸蟹烩饭！

最上面是一整只的鲍鱼，同样也是选用低温熟成的烹饪方法，上面的粉末我不说你一定不知道，竟然是用蟹黄和蟹膏烤干打成的粉诶~

用勺子盛起满满一勺烩饭，意大利米被蟹香所填满，蟹香浓郁，每吃一口都感觉幸福感爆棚！

比目鱼/淡菜/西洋菜

噔噔噔喜欢吃鱼的小伙伴，这道比目鱼可千万不能错过！一整块比目鱼放在盘中，搭配上熬制3小时的鱼汤和西洋菜混合的酱汁，看起来真的超级诱人。

在比目鱼上，还配有法国LP蓝口贝和洋葱圈，吃起来比目鱼肉质细腻，鲜美无比，让人欲罢不能！

鹅肝/牛舌/松茸

说到法餐，我最喜爱的便是法式鹅肝。但是这道菜里面，明明有鹅肝，但是我怎么没找到？原来，鹅肝被作为酱汁入菜了~

除了鹅肝还有用火枪喷制的松茸，还有用低温慢炖的牛舌。牛舌吃在口中，真的非常酥烂，搭配上鲜嫩的菌菇，太美味了！

澳洲西冷和牛/芋艿/松露

对于我这样的“食肉动物”来说，必须是无肉不欢！seulSEUL选用优质澳洲和牛，低温慢煎，上面撒上一些和松露，刚上桌就可以闻到诱人的香味。

牛肉吃起来很嫩很有嚼劲，满满的肉香，让我真的超级满足！

无花果/枫叶/桑格利亚

最后上桌的便是餐后甜点，这道自带枫叶的桑格利亚，看起来秋意浓浓，里面还配有两款时令的无花果，吃上一口就足够惊艳！

巧克力/杏仁/绿茶

对了对了，还有这份冰淇淋，液氮绿茶冰淇淋配上杏仁奶冻和巧克力，层次感分明，浓郁的巧克力、清新的茶香、甜甜的杏仁奶冻，让人分分钟就爱上了。

除了这次上新的秋季菜单

seulSEUL还给小伙伴们准备了

丰盛的下午茶套餐

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眼前这份下午茶，看起来真的是颜值爆表~打开匣子的抽屉，里面还有不少惊喜哦~

不过，想要打开匣子还真的没有那么容易呢~就要靠小伙伴们机智的小脑瓜，才能打开哦~

覆盆子乳酪蛋糕、咸蛋黄马卡龙、法式鹅肝巧克力塔、自制三文鱼芝士全麦面包、伊比利亚火腿三明治...咸点甜点应有尽有，满足你的各种需求~

另外，搭配上一杯茶或者咖啡，悠闲的下午茶时光就开始啦~

走进店里，暖黄色的灯光让整家店都充满了美感，seulSEUL精心挑选的餐具和器皿，定能让你从视觉和触觉上，感受到与食物的共鸣~

作为兴业太古汇唯一一家拥有露台的餐厅，这°的超大露台吸引了不少小伙伴来打卡~阳光正好的时候，来一份下午茶，你别说有多惬意了。

seulSEUL南法餐厅