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今天是詹姆士的厨房陪伴你的第天

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简单煮一煮，三菜一汤。上一期的菜谱文章中我们介绍了三菜一汤中的两道菜：干煸蒜香鱿鱼+什锦脆炒时蔬，今天我们继续做一菜一汤。对于新手而言，今天要介绍的一菜一汤是最容易上手的，几乎零失败率。献给新手的料理，让新手们不再只会啃着吃玉米、蒸着吃海鲜，我们一起来试一试吧~

第三道甜糯玉米火腿蛋

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炒锅、水晶碗、餐盘

火腿适量

罐头玉米粒1罐

葱适量

鸡蛋2个

盐适量

菜籽油适量

切火腿

1.将火腿切丁后放入盘中备用。

倒玉米

将罐头玉米粒倒入盘中备用。

切葱

将葱切成末备用。

打蛋

将鸡蛋打入碗中并搅拌均匀。

煸炒

将火腿丁和玉米粒倒入锅中煸炒。

加菜籽油

往锅中加入适量菜籽油。

翻炒

适当翻炒即可。

倒玉米火腿

将炒好的玉米火腿倒入蛋液中。

加葱

将葱加入玉米火腿蛋液中并搅拌均匀。

加盐

将入适量的盐调味。

加油

往锅中加入适量菜籽油。

煎蛋

将搅拌好的蛋液倒入锅中煎制。

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蛋饼进锅的时候大火，

不然蛋不会膨。

然后转为小火，

这样更容易让包裹的食材熟透哦。

平铺蛋饼

底部蛋饼适当煎制后，先平铺于盘内。

翻面出锅

将蛋饼翻面煎制后，出锅装盘，甜糯玉米火腿蛋完成。

这一道甜糯玉米火腿蛋，煎制后的蛋膨膨的，吃起来有玉米的清甜、火腿的肉香，同时还糅杂了鸡蛋的香气，做起来简单又好吃。选择食材的时候，新手为了方便可直接选用甜甜的罐头玉米粒，做出来也会中和掉咸味，这样会比较好吃哦。一起学起来吧~

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甜糯玉米火腿蛋：“我长这个样子！”

第四道姜丝蛤蜊鲜汤

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砂锅、水晶碗

蛤蜊适量

葱适量

姜适量

盐适量

米酒适量

煮蛤蜊

水滚以后，将蛤蜊放进锅中，蛤蜊开口代表熟了。

加盐

锅中加入适量的盐。

加佐料

将葱花和姜丝加入碗中。

加米酒

碗中加入适量米酒。

出锅

出锅，将煮好的蛤蜊汤倒入碗中，姜丝蛤蜊鲜汤完成。

这一道姜丝蛤蜊鲜汤，闻起来香味特十足。因为师父有加入适量的米酒，所以喝起来有非常纯粹的鲜味。师父说蛤蜊本身带有一点点的膻味，但姜丝和米酒便能将膻味轻松去除，咸度适中，喝起来就更棒了！献给新手的美味料理，大家来试试看吧~

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姜丝蛤蜊鲜汤：“我长这个样子！”

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