蛤蜊豆腐汤
欸！怎么又下雨了！锅妹的一个朋友叹息道。因为之前连着几个星期下雨，前几天好不容易见了几次太阳，现在又开始下雨，所以她此时此刻的心情就像跌落到了万丈深渊一样低沉。想必在江浙沪的小煮们心情也是一样的吧！
淅淅沥沥的雨水，下下停停，又湿又冷。天气不好，多多少少会对心情有一定的影响，或是阻挡了你出去游玩的热情，又或是怕雨水打湿你的衣服，再或是下雨天的景色不好看。
但锅妹觉得这些都是无关紧要的，因为雨水浇灭不了吃货对美食的热情鸭！锅妹的朋友还是个爱喝汤的人，为了让她的心情能好一点，锅妹给她做了一道蛤蜊豆腐汤。
蛤蜊很容易煮熟，几分钟就能搞定，滋味也鲜美，跟嗑瓜子似的，得劲又过瘾。而且它的营养也很全面，不仅有着高蛋白、高微量元素、高铁、高钙等营养物质，而且脂肪也特别少。
豆腐的加入使这道菜看起来更诱人，清甜的口感更加凸显了蛤蜊汤的鲜美。除此之外，为了使这道菜变得更加鲜美丰腴，锅妹还加入了牛肉、番茄、黄豆芽等食材。
喝上这样一口汤，蛤蜊浓郁的鲜味直冲你的味蕾，多样的食材让你吃起来不再单调。下面就让我们看看这道菜是怎么做的吧！
食材
蛤蜊克，内脂豆腐1块，姜末10克
蒜末10克，番茄2小个，西兰花克
金针菇克，黄豆芽80克
牛里脊克，盐适量
香菜适量
步骤
一
番茄切块，西兰花切小块，牛肉切片，豆腐切块。
二
准备炒锅，加入油，炒香姜末和蒜末，放入番茄，炒出汁水。
三
加入开水，蛤蜊，牛肉片，金针菇，黄豆芽，煮开，炖煮20分钟。
四
放入西兰花和盐调味，装饰香菜，即成。
一道鲜美无比的蛤蜊豆腐汤就完成了，天气不好时就喝它吧！
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