生活总在催促我们迈步向前，人们整装、启程、跋涉、落脚。停在哪里，哪里就会燃起灶火。

之前我们一起学习过一道红葡萄酒美食红酒炖牛腩，相信很多小伙伴在尝试过之后就会想要了解更多关于葡萄酒的美食。其实在葡萄酒文化相当盛行的欧洲，尤其是法国，有很多用葡萄酒做成的美食哦。今天我们就一起来学习这道法式白葡萄酒焗蛤蜊吧~

蛤蜊被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说，不仅如此，它还是一种营养价值非常高的海鲜，富含蛋白质、碳水化合物以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和多种维生素，因此它深受世界各国人民的喜爱，常常成为饭桌上一员。而蛤蜊和味道清新的白葡萄酒搭配又会产生怎么样的味蕾碰撞呢？快来尝试一下吧~

食材准备：

蛤蜊、白葡萄酒、黄油、洋葱、大蒜、香菜、白胡椒粉、盐少许

所需时间：15分钟

做法：

Srep1：将洋葱洗净切丁，大蒜切成蒜末，蛤蜊吐沙备用

Step2：取一块黄油放入温热的锅中融化后，再放入洋葱丁和蒜末稍稍翻炒

Step3：将蛤蜊放入锅中，放入盐少许后开大火翻炒一分钟。倒半瓶白葡萄酒入锅中，盖上锅盖转小火煮5-6分钟

Step4：最后起锅撒上香菜与白胡椒粉即可。

小贴士：也可按自己的喜好加入其它香料哦~

这道法式白葡萄酒焗蛤蜊，蛤蜊怦然张开、蛤肉汤汁欲滴，加入白葡萄酒后不仅能去腥，更能提升蛤蜊口感的层次。白葡萄酒与蛤蜊水乳交融，鲜美的妙不可言。

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