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3年前，在东京需要提前1个月预约的

Kurogi（黑木）低调进驻上海，

“料理铁人”黑木纯请来隈研吾操刀设计，

以带有季节感的割烹旬食展现日本料理的魅力，

“上海最贵日料”、

“魔都日料之巅”等名号纷至沓来。

今年3月，Kurogi（黑木）南京店

即将在去年年底焕新的

苏宁钟山国际高尔夫酒店正式迎客，

N+受邀作为首要媒体先行体验，

这一场紫金山下的旬味之旅，

带来归隐深山的片刻轻松，

和温暖治愈的饕餮享受。

刊载于《NoblesseMen》上的黑木纯独家专访

3月的南京，寒意暂未消退，山间倒也有了几分绿意。去年年底开业就被誉为南京雅奢酒店标杆的苏宁钟山国际高尔夫酒店位于南京紫金山下，气势磅礴的“庄园”灯光点点，暖意融融，但步入试运营中的Kurogi（黑木）南京店后，眼前便是另一幅仿若瞬移至日本京都的出世景象。

南京店的

同与“不同”

如果要问南京店与上海店最大的不同，大部分体验过的人一定都会回答：环境。将割烹、展厅、酒吧及料理店所在的酒店4个空间融为一体的上海店与传统料亭区别很大，而南京店的一花一木，一步一景，让你好似走进了一间京都百年的高级料亭，季节的颜色落在植物与花卉上，步道木屋之间，自有一份禅意的安宁。

以板前的少量座位结合几个大小不同的私密包间，Kurogi（黑木）南京店希望每一位过来用餐的客人，都能体验到“归隐”般的放松感，因此屋内的空间很大，桌上简单但又细致的摆设搭配眼前四季转换不停的美景，对用餐体验的考量可谓细致入微。

如此安逸的环境让人不禁从繁忙的城市生活中获得片刻抽离，得以静下心来端详和品评眼前的精致旬食。“倾听食材的声音”一直都是黑木的理念，依食而定、依材而变，根据时令食材而设计的“主厨套餐”里，你依然可以尝到当日入手的甄选生鱼片、上海店的招牌名物芝麻豆腐及搭配了鱼子酱的海胆乌冬面。

芝麻豆腐、鹅肝、芥末

生鱼片拼盘

海胆乌冬面、鱼子酱

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