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一、热量的作用热量来自于碳水化合物，脂肪，蛋白质碳水化合物产生热能=4千卡/克蛋白质产生热量=4千卡/克脂肪产生热量=9千卡/克。二、热量的单位千卡Kilocalorie，千焦耳，大卡1千卡=1大卡=4.千焦耳1千卡：是能使出1毫升水上升摄氏1度的热量。三、成人每日需要热量成人每日需要的热量=人体基础代谢的需要的基本热量+体力活动所需要的热量+消化食物所需要的热量。消化食物所需要的热量=10%x（人体基础代谢的需要的最低热量+体力活动所需要的热量）成人每日需要的热量=1.1x(人体基础代谢的需要的最低基本热量+体力活动所需要的热量)成人每日需要的热量男性：-千焦耳女性：-千焦耳注意：每日由食物提供的热量应不少于千焦耳-千焦耳这是维持人体正常生命活动的最少的能量人体基础代谢的需要基本热量简单算法女子：基本热量（千卡）=体重(斤）x9男子：基本热量（千卡）=体重(斤）x10人体基础代谢的需要的基本热量精确算法千卡女子年龄公式18-30岁14.6x体重（公斤）+-60岁8.6x体重（公斤）+岁以上10.4x体重（公斤）+男子18-30岁15.2x体重（公斤）+-60岁11.5x体重（公斤）+岁以上13.4x体重（公斤）+

如下为常见食物的热量表

1五谷类,豆类的食物热量表食品名称热量(大卡)/(克）食品名称热量(大卡)/（克）油炸土豆片/白薯干/黑芝麻/土豆粉/芝麻(白)/粉条/油面筋/地瓜粉/方便面/玉米(白)/油饼/玉米(黄)/油条/粉丝/莜麦面/黑米/燕麦片/煎饼/小米/大麦/薏米/荞麦粉/籼米(标一)/烧饼(糖)/高粱米/富强粉切面/富强粉/标准粉切面/通心粉/烙饼/大黄米(黍)/馒头(蒸,标准粉)/江米/麸皮/粳米(标二)/花卷/挂面(富强粉)/馒头(蒸,富强粉)/机米/水面筋/玉米糁/烤麸/米粉(干,细)/米饭(蒸,粳米)/香大米/米饭(蒸,籼米)/籼米(标二)/面条(煮,富强粉)/挂面(标准粉)/鲜玉米/标准粉/白薯(白心)/血糯米/白薯(红心)/粳米(标一)/粉皮64/黄米/小米粥46/玉米面(白)/米粥(粳米)46/玉米面(黄)/豆沙/素虾(炸)/红豆馅/腐竹皮/素火腿/腐竹/桂林腐乳/豆浆粉/豆腐丝/黄豆粉/素鸡/豆腐皮/素什锦/油炸豆瓣/素大肠/油炸豆花/薰干/黑豆/酱豆腐/黄豆/香干/蚕豆(干,去皮)/豆腐干/卤干/上海南乳/虎皮芸豆/菜干/绿豆面/腐乳(白)/绿豆/臭豆腐/杂豆/北豆腐98/红芸豆/酸豆乳67/豌豆(干)/南豆腐57/红小豆/豆奶30/杂芸豆(带皮)/豆浆13/蚕豆(干,带皮)/豆腐脑10/白芸豆/油豆腐/2蔬菜类食物热量表食品名称热量(大卡)/(克)食品名称热量(大卡)/(克)干姜/茄子(绿皮)28/蕨菜(脱水)/苋菜(青)34/竹笋(黑笋,干)/雪里红26/辣椒(红尖,干)/小葱33/黄花菜/菠菜27/竹笋(白笋,干)/菜花29/紫皮大蒜/茴香28/大蒜/小叶芥菜27/毛豆/茭白31/豌豆/油菜26/蚕豆/辣椒(青,尖)27/慈姑/南瓜26/番茄酱(罐头)81/柿子椒27/芋头94/圆白菜26/土豆81/韭黄25/甜菜83/油豆角22/藕80/毛竹笋31/苜蓿60/心里美萝卜24/荸荠76/蒜黄22/山药67/茼蒿26/香椿62/番茄罐头(整)21/枸杞菜90/茄子23/黄豆芽44/丝瓜24/胡萝卜(黄)44/空心菜26/玉兰片43/萝卜樱(小,红)22/鲜姜43/木耳菜26/洋葱43/白萝卜21/胡萝卜(红)39/油菜苔22/扁豆41/竹笋(春笋)30/蒜苗45/芹菜30/羊角豆42/芥蓝24/榆钱36/小水萝卜29/苦菜35/竹笋30/刀豆38/西红柿20/芥菜头40/长茄子20/西兰花(绿菜花)40/苦瓜23/辣椒(红小)40/菜瓜20/香菜38/西葫芦25/苋菜(紫)42/芦笋20/芹菜叶31/莴笋叶20/青萝卜33/绿豆芽18/苤蓝38/西洋菜(豆瓣菜)23/大葱(鲜)37/黄瓜16/冬寒菜52/小白菜19/豆角31/牛俐生菜19/白豆角31/大白菜(青白口)18/青蒜36/大白菜(酸菜)14/豇豆30/大白菜(小白口)16/豇豆(长)30/大叶芥菜(盖菜)20/豌豆苗30/旱芹21/红菜苔56/萝卜樱(白)14/四季豆29/莴笋23/荷兰豆31/葫芦16/蓟菜31/水芹22/木瓜31/生菜14/韭菜29/减肥笋瓜13/变萝卜28/冬瓜14/白菜苔30/竹笋(鞭笋)24/茭笋32/面西胡瓜11/芸豆26/3水果类食物热量表食品名称热量(大卡)/(克)食品名称热量(大卡)/(克)松子仁/猕猴桃67/松子(生)/黄元帅苹果69/核桃(干)/金橘55/松子(炒)/京白梨68/葵花子(炒)/国光苹果69/葵花子仁/桃(黄桃)58/山核桃(干)4/海棠罐头53/葵花子(生)/倭锦苹果58/榛子(炒)/鸭广梨66/花生(炒)/葡萄(巨峰)60/花生仁(炒)/葡萄(玫瑰香)58/南瓜子(炒)/桑葚49/西瓜子(炒)1/青香蕉苹果61/南瓜子仁/红香蕉苹果56/花生仁(生)/黄香蕉苹果56/西瓜子仁/橄榄61/榛子(干)/莱阳梨61/杏仁/苹果梨51/白果/紫酥梨80/栗子(干)/冬果梨罐头47/莲子(干)/橙子64/葡萄干/巴梨58/苹果脯/祝光苹果53/杏脯/桃(旱久保)52/核桃(鲜)/樱桃58/金丝小枣/红富士苹果53/果丹皮/伏苹果52/无核蜜枣/福橘67/桂圆肉/印度苹果49/桃脯/红玉苹果51/西瓜脯/酥梨60/大枣(干)/鸭梨52/花生(生)/芦柑56/杏酱/葡萄(紫)49/海棠脯/桃(五月鲜)45/苹果酱/蜜橘55/桂圆干/菠萝60/桃酱/雪花梨48/草莓酱/番石榴42/干枣/桃(久保)44/柿饼/蜜桃47/椰子/柚子(文旦)59/乌枣/四川红橘51/黑枣/苹果罐头39/密云小枣/枇杷63/莲子(糖水)/小叶橘47/沙枣/冬果梨43/栗子(鲜)/杏子罐头37/红果(干)/杏40/酒枣/李子40/鲜枣/柠檬53/芭蕉/李子杏38/红果/哈密瓜48/香蕉/西瓜(京欣一号)58/人参果91/糖水梨罐头33/海棠85/芒果53/柿子82/草莓31/桂圆(鲜)/红肖梨34/荔枝(鲜)离枝96/杨桃33/甘蔗汁64/杨梅34/玛瑙石榴/库尔勒梨31/青皮石榴/柠檬汁26/无花果59/香瓜33/红元帅苹果70/西瓜(郑州三号)42/桃罐头58/白兰瓜38/红星苹果67/4肉类食物热量表食品名称热量(大卡)/(克)食品名称热量(大卡)/(克)猪肉(肥)/牛舌/羊肉干(绵羊)/鸡翅/腊肠/猪大肠/猪肉(血脖)/猪耳/猪肉(肋条肉)/猪肉(腿)/牛肉干/瓦罐鸡汤(肉)/酱汁肉/卤猪杂/鸭皮/腊肉/香肠/鸡腿/母麻鸭/羊蹄筋(生)/牛肉松/鸡心/鸡肉松/煨牛肉(罐头)/北京烤鸭/酱驴肉/广东香肠/猪蹄筋/北京填鸭/猪肉(里脊)/瓦罐鸡汤(汤)/牛蹄筋/猪肉松/鸭掌/猪肉(肥,瘦)/牛蹄筋(熟)/肉鸡/沙鸡/咸肉/鸭翅/公麻鸭/鸭心/猪肉(软五花)/火鸡肝/猪肉(硬五花)/猪肉(瘦)/猪肉(前蹄膀)/羊脑/宫爆肉丁(罐头)/牛肝/猪肉(后臀尖)/乌鸦肉/茶肠/羊肝/猪肉(后蹄膀)/鸡胸脯肉/金华火腿/猪脑/猪肘棒(熟)/猪肝/盐水鸭(熟)/鹅肝/蒜肠/喜鹊肉/小泥肠/鸭肝/羊肉(冻,山羊)/土鸡/猪肉香肠罐头/马肉/烧鹅/鸡肝(肉鸡)/羊肉(冻,绵羊)/鸡肝/风干肠/猪心/小红肠/羊肉(瘦)/叉烧肉/鸡胗/肯德基炸鸡/方腿/蛋清肠/狗肉/猪排骨/驴肉(瘦)/大肉肠/羊心/酱羊肉/羊肉(前腿)/大腊肠/乌骨鸡/酱鸭/鹌鹑/猪蹄/猪肚/猪大排/羊肉(胸脯)/午餐肠/羊肉(颈)/红果肠/牛肉(瘦)/猪蹄(熟)/火鸡胸脯肉/母鸡(一年内鸡)/羊肉(后腿)/鸡爪/兔肉/驴肉(熟)/牛肉(前腱)/酱鸭(罐头)/鹅肫/猪肘棒/牛肉(后腿)98/腊羊肉/猪腰子/酱牛肉/牛肉(前腿)95/鹅/牛肺94/鸭舌/羊肉(脊背)94/烤鸡/牛肉(后腱)99/鸭/鸭肫99/羊肉串(电烤)/火鸡肫91/猪口条/火鸡腿90/午餐肉/羊肾90/小肚/鸭胸脯肉90/羊舌/羊肚87/羊肉串(炸)/野兔肉84/羊肉(熟)/猪肺87/扒鸡/牛肚72/火腿肠/羊大肠70/卤煮鸡/猪小肠65/猪肝(卤煮)/鸭血(白鸭)58/鸽/羊血57/猪肉(清蒸)/猪血55/羊肉(肥,瘦)/鸡血49/5蛋类食物热量表食品名称热量(大卡)/(克)食品名称热量(大卡)/(克)蛋黄粉/松花蛋(鸭)/鸡蛋粉/鹌鹑蛋/鸭蛋黄/鸡蛋(红皮)/鸡蛋黄/鹌鹑蛋(五香罐头)/鹅蛋黄/鸡蛋(白皮)/鹅蛋/鸡蛋白60/咸鸭蛋/鹅蛋白48/鸭蛋/鸭蛋白47/松花蛋(鸡)/6水产类食物热量表食品名称热量(大卡)/(克)食品名称热量(大卡)/(克)鲮鱼(罐头)/金线鱼/淡菜(干)/狗母鱼/蛏干/鲈鱼/鲍鱼(干)/鳙鱼(胖头鱼)/鱿鱼(干)/小黄花鱼/鱼片干/红鳟鱼/墨鱼(干)/罗非鱼/干贝/蛤蜊(毛蛤蜊)/海参/泥鳅/鱼子酱(大麻哈)/大黄鱼/海鲫鱼/鲮鱼/丁香鱼(干)/海蟹/海米/梭子蟹/堤鱼/螯虾/河鳗/对虾/腭针鱼/龙虾/香海螺/黄鳝(鳝鱼)/快鱼/沙丁鱼/鲐鱼/明太鱼/虾皮/石斑鱼/白姑鱼/明虾/胡子鲇/河虾98/大麻哈鱼/乌贼87/平鱼/麦穗鱼/尖嘴白/鲍鱼/鳊鱼(武昌鱼)/面包鱼/八爪鱼/墨鱼/口头鱼/琵琶虾/黄姑鱼/淡菜(鲜)/带鱼/海虾/黄鳍鱼/鲜贝77/鲚鱼(小凤尾鱼)/非洲黑鲫鱼/边鱼/鱿鱼(水浸)77/沙梭鱼/海蛰头74/海鳗/牡蛎73/鲅鱼/蚶子/银鱼/海参(鲜)71/红螺/蚌肉/桂鱼/海蛎肉66/青鱼/乌鱼蛋90/赤眼鳟(金目鱼)/蟹肉62/梅童鱼/鲜赤贝/草鱼/黄鳝(鳝丝)69/鲨鱼/鲜扇贝/鲤鱼/田螺/鲫鱼/生蚝57/比目鱼/蛤蜊(沙蛤)/鲷(加吉鱼)/章鱼52/鲚鱼(大凤尾鱼)/河蚬/片口鱼/蛤蜊(花蛤)98/河蟹/蛏子70/鲇鱼/河蚌/鲢鱼/海蛰皮33/基围虾/海参(水浸)24/7奶类食物热量表食品名称热量(大卡）/(克)食品名称热量(大卡）/（克)黄油/炼乳(罐头,甜)/奶油/奶酪/黄油渣/奶豆腐(鲜)/牛奶粉(母乳化奶粉)/酸奶72/羊奶粉(全脂)/果料酸奶67/牛奶粉(强化维生素)/母乳65/牛奶粉(全脂)/酸奶(中脂)64/奶片/酸奶(高蛋白)62/牛奶粉(全脂速溶)/羊奶(鲜)59/奶皮子/脱脂酸奶57/牛奶粉(婴儿奶粉)/牛奶54/奶疙瘩/牛奶(强化VA,VD)51/冰淇淋粉/酸奶(橘味脱脂)48/奶豆腐(脱脂)/果味奶20/8油脂类食物热量表食品名称热量(大卡)/(克)食品名称热量(大卡)/(克)棕榈油/猪油(炼)/菜籽油/鸭油(炼)/茶油/大麻油/豆油/羊油(炼)/花生油/玉米油/葵花籽油/牛油/棉籽油/猪油(未炼)/牛油(炼)/羊油/色拉油/辣椒油/香油/胡麻油/9糕点小吃食物热量表食品名称热量(大卡)/(克)食品名称热量(大卡)/(克)VC饼干/面包(法式牛角)/曲奇饼/藕粉/焦圈/美味香酥卷/维夫饼干/蜜麻花/麻花/绿豆糕/开口笑/蛋糕/凤尾酥/桂花藕粉/起酥/蛋糕(蛋清)/京式黄酥/茯苓夹饼/桃酥/碗糕/核桃薄脆/面包(黄油)/福来酥/烧饼/春卷/面包(椰圈)/硬皮糕点/蛋糕(蒸)/鹅油卷/面包(多维)/混糖糕点/面包/蛋麻脆/栗羊羹/开花豆/面包(法式配餐)/钙奶饼干/炸糕/月饼(奶油果馅)/面包(维生素)/江米条/面包(果料)/月饼(奶油松仁)/面包(咸)/鸡腿酥/面包(麦胚)/黑麻香酥/三鲜豆皮/京八件/烧麦/状元饼/汤包/奶油饼干/驴打滚/饼干(奶油)/白水羊头/月饼(百寿宴点)/艾窝窝/酥皮糕点/爱窝窝/月饼(枣泥)/年糕/黑洋酥/灌肠/月饼(五仁)/豌豆黄/苏打饼干/炒肝96/香油炒面/油茶94/月饼(豆沙)/茶汤92/麻香糕/小豆粥61/麻烘糕/凉粉(带调料)50/菠萝豆/豆腐脑(带卤)47/蛋黄酥/凉粉37/蛋糕(奶油)/豆汁(生)10/10糖类食物热量表食品名称热量(大卡)/(克)食品名称热量(大卡)/(克)巧克力/绵白糖/巧克力(维夫)/红糖/芝麻南糖/米花糖/酥糖/泡泡糖/奶糖/淀粉(团粉)/巧克力(酒芯)/淀粉(玉米)/酸三色糖/淀粉(土豆粉)/冰糖/蜂蜜/11饮料类食物热量表食品名称热量(大卡)/(克)食品名称热量(大卡)/(克)麦乳精/冰砖/酸梅精/冰淇淋/山楂精/橘子汁/二锅头(58度)/红葡萄酒(16度)91/可可粉/红葡萄酒(12度)68/甲级龙井/白葡萄酒(11度)62/铁观音/喜乐53/绿茶/冰棍47/红茶/杏仁露46/花茶/汽水(特制)42/橘汁(浓缩蜜橘)/巧克力豆奶39/紫雪糕/柠檬汽水38/砖茶/北京6度特制啤酒35/12因藻类食物热量表食品名称热量(大卡)/(克)食品名称热量(大卡)/(克)石花菜/榛蘑/琼脂/苔菜/发菜/松蘑/口蘑/海带(干)79/普中红蘑/金针菇26/珍珠白蘑/草菇23/冬菇/双孢蘑菇23/香菇(干)/水发木耳21/杏丁蘑/金针菇(罐装)21/紫菜/平菇22/黑木耳/鲜蘑20/大红菇/香菇(鲜)19/白木耳/海带(鲜)17/黄蘑/猴头菇(罐装)13/13其他食品的食物热量表食品名称热量(大卡)/(克)食品名称热量(大卡)/(克)芝麻酱/八宝菜(酱)72/花生酱/酱油71/芥末/萝卜干60/胡椒粉/豆瓣辣酱59/味精/大头菜(桂花)51/豆鼓(五香)/冬菜46/辣油豆瓣酱/酱苤蓝丝39/豆瓣酱/芥菜头38/甜面酱/辣萝卜条37/辣酱(麻)/大头菜(酱)36/黄酱/辣椒糊31/醋/酱萝卜30/牛肉辣瓣酱/榨菜29/糖蒜/腌雪里红25/甜辣黄瓜99/酱黄瓜24/郫县辣酱89/韭菜花(腌)15/合锦菜75/预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇