《黄帝内经》中早就指出：

“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

中老年人身体状况不是很好，抵抗力又比较差，经常感冒、咳嗽、浑身酸痛，做什么事情都提不起精神气。

所以应该多补充一些身体需要的营养物质，别对自己太抠门，身体才是生命的本钱，只有身体健康，才能看着子女成家立业，儿孙满堂，开开心心过每一天。

那我们应该吃什么食物最滋补身体呢？

有人就会说鸡肉，或者是牛肉和羊肉，但是价格太昂贵，普通家庭不可能天天买得起，而且春天的季候比较干燥，牛羊肉吃多很容易上火，给身体造成负担。

因此给大家推荐另外种食物，都是高蛋白低脂肪的食物，比鸡肉的价格便宜，中老年人常吃，可以清热健脾、增强记忆力、利尿消肿，对身体很有帮助。

导语：比鸡肉便宜，比牛羊肉鲜美！中老年人常吃，腿脚更有劲，精神十足，好吃又不贵，下面给大家介绍详细的做法，一起来看一看吧！

第一种：鸭肉

鸭肉属于高蛋白的食物，营养价值非常高，最大特点就是清热去火，还能改善身体虚弱、病后体虚的症状，可以用来清炒、煮汤，肉质细嫩非常好吃。

推荐食谱：广西柠檬鸭

食材准备：鸭肉、生姜、大蒜、腌柠檬、泡椒、酸酵头、紫苏

详细步骤：

1、准备半只鸭子，先把它洗干净，然后改刀砍成小块，如果嫌麻烦的话，可以叫老板帮忙处理好，砍好以后放在盘中备用。

2、再准备点生姜切成片，几颗大蒜拍扁，一个腌柠檬，切开后把籽去掉，再改刀切成丝，几个腌泡椒斜刀切成小段，酸酵头对半切开。

、起锅烧油，把鸭肉倒进去翻炒一下，把鸭肉的水分煎干，炒出多余的油脂，记得多翻炒几下，防止鸭肉被煎糊，煎好后先盛出来备用。

4、再次重新起锅，放一些油，油热后放入姜、蒜、干辣椒爆香，不能吃辣可以不放进去。

5、炒出香味后，放入刚才炒好的鸭肉，继续一起翻炒均匀，再淋入少许的米酒，增加它的香味，然后倒入适量的清水。

6、这时候开始调味，放一些生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精，不喜欢鸡精可以不放，再把它翻炒均匀一下，盖上盖子焖10分钟就可以了。

7、时间到后，放入酸酵头和泡椒，继续大火翻炒收汁，汁也不要烧的太干，最后把泡柠檬放进去，再放一些紫苏，翻炒几下就可以出锅了。

8、这样一道非常开胃非常好吃的柠檬鸭就做好了，这个柠檬鸭酸酸辣辣的，真的非常好吃又开胃，有时间一定要试一下味道，不会让你失望的。

第二种：鳙鱼

鳙鱼是一种淡水鱼，别看它普普通通，经常吃能温补脾肾、提高记忆力，而且还能保护心脑血管，对中老年人非常有帮助，口感鲜美细嫩，非常的好吃。

推荐食谱：生焗鳙鱼头

食材准备：鳙鱼、五花肉、生姜、小葱

详细步骤：

1、准备半个鱼头，用菜刀把它砍成小块，再用清水冲洗干净，鱼头的腥味大多来源于鱼血和粘液，所以一定用清水把它多冲洗几次。

2、准备一小块姜，把它拍扁，剩下的一些姜须老的根我们不用它，接下来再用刀稍微把它剁一下，把它剁碎，剁碎后再把它翻碗中。

、接下来淋入两勺热油，再削一勺生抽，半勺蚝油，再削多一点的胡椒粉去腥，再来一勺盐，这样勺子把所有的配料搅拌均匀。

4、准备一小块五花肉，把它切薄片，再准备一小块姜，同样把它切薄片，再准备一块钱的葱，把它切小段，切好之后放入盘中备用。

5、起锅烧油，放入五花肉煸炒一下，炒出多余的猪油，再削入姜片、葱段，把它翻炒一下，炒出姜和葱的香味，炒香之后再把它铺平。

6、然后加入切好的鱼肉，再倒入调好的料汁，再从锅边淋入半勺米酒或者料酒，这时候我们盖上锅盖，小火焗10分钟左右。

7、时间到以后，加入少许的葱花点缀，就可以关火出锅了，真的是鲜美又可口，非常的好吃，家里的老人和小孩都爱吃。

第三种：花甲

花甲又被叫做蛤蜊，肉质非常鲜美，可以用来煲汤、清炒，都非常的好吃，是高蛋白低脂肪的食物，经常吃可以滋阴润燥、利尿消肿，老人和小孩都可以吃。

推荐食谱：花甲丝瓜汤

食材准备：花甲、丝瓜、豆腐、生姜、葱花

详细步骤：

1、准备一斤的花甲，放入盆中，加入一勺盐、少许的香油，再倒入清水，浸泡1个小时，让花甲吐出里面的沙子，这样吃的时候更干净。

2、浸泡好以后把水倒掉，再用清水清洗两三遍，彻底洗净。洗的时候用手抓洗，把花甲壳上的脏东西全部洗掉，洗至水不发浑为止。

、准备一根丝瓜，用削皮刀刮掉外皮，处理好以后清洗干净，一分为二，二分为四，把丝瓜切成小段，切好以后放入碗中备用。

4、再准备一盒嫩豆腐，改刀切成小块，没有嫩豆腐，用普通的豆腐也行，但是别用老豆腐，不然做出来的味道会不好吃。

5、起锅烧油，放入姜丝翻炒香味，再加入切好的丝瓜，简单地翻炒几下，去除丝瓜的一些涩味，做出来的汤更鲜美，炒至丝瓜微微变色即可。

6、然后加入热水，水的量根据家庭成员来定，开大火把水烧开，再放入洗净的花甲，继续开大火把水烧开，再次开锅以后，稍微撇一下浮沫。

7、最后放入准备好的嫩豆腐，接下来开始调味，调味的话只需要放入一点盐，少许白胡椒粉就可以了，因为丝瓜和花甲本身就很鲜美。

8、出锅以后撒上迷人的小葱花，一道做法简单又汤香味美的花甲丝瓜汤就做好了，汤鲜味美，丝瓜清淡爽口，豆腐软嫩鲜甜，非常的好吃。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。

书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。

菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。

长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。

我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。

现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？

只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。

用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮0分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。

因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。

秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？

用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。

小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。

对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。

老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。

饮食可以使身体更健康、更长寿。

养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。

这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。

它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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