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9月1日，本地渤海湾开海，对于天津人来说，这可是个大日子，都说渤海湾的海鲜肉质更甜，口感更好，螃蟹皮皮虾也到日子可以捕捞了，经过几个月的养海，开海之后的本地海鲜够不够肥，现在哪种海鲜又是最当季，哪个地方吃海鲜最新鲜？近艘渔船分别从北塘东西沽、大神堂、中心渔港等码头拔锚起航、出海捕捞大家餐桌上又将增加更多本地海产品许多吃货早早地就在码头聚集船靠岸后一大波海鲜就像不要钱一样瞬间便被大家抢购一空

别慌！海鲜还能吃

目前已知新冠感染的主要传播途径是通过呼吸道飞沫和接触传播，在一定条件下存在气溶胶传播的可能，其他途径包括消化道途径尚不明确，而且目前未见经消化道感染新冠情况未见，也就是说海鲜还是可以吃的。特别提醒食用海产品要做到以下五点减少食源性疾病的风险保持清洁餐前便后要洗手，准备食品期间也要经常洗手。准备食品的场所和设备要保持清洁。制备和存放食品场所要防蝇虫、防鼠。生熟分开处理食材应保证生熟分开，处理生肉、水产品要有专门的砧板、菜刀等厨具，处理后要清洗并洗手。使用包装袋、器皿来储存食物以避免生熟食物互相接触，在冰箱中要分层存放。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。烧熟煮透烹饪时保证食物彻底烧熟煮透，尤其是肉、蛋和水产品。吃剩的饭菜在确定没有变质的情况下，经彻底加热后再食用。保持食品的安全温度夏秋季节的高温天气易导致食物加速腐烂变质，建议少量多次制备食品，即做即食，尽量不吃剩菜剩饭。如有必要，吃剩的饭菜要及时放入冰箱储存，但要注意在冰箱中也不能过久存放。冷冻食物不要长时间在室温下化冻，可放入冰箱冷藏室低温化冻或用微波炉化冻。使用安全的水和原材料不吃霉烂变质的粮食，不吃死因不明的家禽家畜，不吃来路不明的食品。喝清洁的饮用水。使用清洁的水清洗和加工食物、清洁烹饪用具和餐具。眼下，正是各类海鲜争相上市的季节！那么吃什么海鲜最好呢？蛤蜊“天下第一鲜”的蛤蜊也是春季食用的好季节，它的营养价值也是很高的，它所含有的蛋白质、铁、钙、氨基酸等多种成分都是人体所必须的，而且在海鲜里价格也是最实惠的。皮皮虾最适合春天的海鲜第一位就是皮皮虾，有的地方也叫虾爬子。皮皮虾不仅肉嫩汁鲜而且营养价值也很高，它的肉质有很多的水分所以吃起来口感比较柔软。牡蛎被称为“海里的牛奶”的牡蛎，它含有人体所必须的锌和大量的蛋白质，不仅可以分解黑色素还可以促进皮肤的代谢，所以也有美容圣品的美称。对虾对虾的季节为春秋两季，其中清明前后，肉质最为爽脆可口，适合白焯和香煎。虾性温味甘、微温，入肝、肾经。而且，对虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。鱿鱼鱿鱼，它可以减少胆固醇预防血管硬化还可以补充脑力预防老年痴呆。但是鱿鱼性质寒凉，所以脾胃虚寒的人应该少吃。小海虾小海虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。海虹海虹还有一个名字叫青口，营养价值丰富，肉味鲜美，被称为“海中鸡蛋”，当然这不是人们口中的螃蟹“海红”哟。梭子蟹梭子蟹的渔汛一年有春秋两季，鱼期较长，产量也多，体大肉多，味道鲜美有营养，尤其是它的卵巢和肝脏。

海鲜做法

披螺鸡制法：海螺煮好出肉，片成片，鸡腿去骨去皮切片状，煎熟。青红椒切三角块。加调料炒熟即可。冰卤海鲜制法：先调好卤汁：小米辣，葱姜蒜末，洋葱末，蒸鱼豉油，美极鲜，生抽，自制花椒油，盐，柠檬片。调好后冷藏一下，再煮小海螺、蛏子、黄蚬子，麻蛤。然后在清洗后放入卤水中，浸泡十分分钟即可。海鲜一品豆腐制法：先蒸鸡蛋羹，再把各种海鲜焯水，冲洗干净，鸡蛋羹整好扣盘后，各种海鲜加调料勾芡淋在鸡蛋羹上即可。还等什么？第一时间尝鲜走起吧！本文部分内容综合于网络，如有侵权，请联系删除。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇