每年春天转暖后，这里的蛤蜊又肥又鲜，仅七口村渔民一天就捕捞10万斤蛤蜊。据介绍，随着疫情中各行各业复工复产，青岛沿海的渔民也开始陆续出海，本地的梭鱼、光鱼、八带等海鲜也开始陆续走上市场。

现场：4小时拉回10万斤蛤蜊

蓝蓝的天空，在海水的映衬下，形成一幅春色美景。一大早，家住即墨田横镇丰城社区七口村的渔民们，早早准备好捕捞用具，陆续出海捕捞蛤蜊。记者了解到，丁字湾这处泥滩海湾，是蛤蜊的天然牧场，趁着退潮水位下降，渔民驾船来到海滩上，开始忙着捕捞蛤蜊。

随着一袋一袋的蛤蜊被渔民搬上岸，又大又肥的本地蛤蜊，立即让前来拉货的海鲜商贩们围了过来，争着开始过称装车。渔民老宋介绍，蛤蜊不像捕捞其他海鲜，这个不需要渔网，他们使用的是一个特制的铁耙子，还有一个水泵式高压水枪。一艘小渔船需要6名渔民互相配合，才能完成整个捕捞过程。

受疫情影响，春节过后的海鲜市场蛤蜊量很少，这几天渔民陆续开始出海，市场上的蛤蜊也多了起来。由于量少，价格要比去年同期上涨不到一块钱。目前市场上的蛤蜊价格，每斤基本保持在5元左右。即墨丰城丁字湾、田横岛沿海，近期都有本地蛤蜊上岸，这将丰富疫情下的海鲜市场品种。

过几天，就会有大批的蛤蜊上岸，除了一部分运往青岛市场外，还有一部分运到连云港等南方市场。记者采访了解到，目前南方的养殖蛤蜊还没有上市，当地海鲜市场上的蛤蜊主要来自青岛沿海。而红岛和即墨的蛤蜊占了很大比例。为了保证蛤蜊的新鲜度，连云港的许多商家会直接和当地的渔民养殖户联系，提前预订后，渔民根据订单出海捕捞。

由于受疫情影响，许多渔民是节后第一网，收获了不少只有在春天才能吃到的梭鱼。除了开凌梭鱼外，还有光鱼、八带、海螺、海虹、扇贝等10多个品种的小海鲜，渔民趁着大退潮采集了海青菜，也成为市民春天的最爱。

只要赶在大落潮前到附近海域撒网，就能收获几十斤，甚至上百斤梭鱼。记者探访得知，青岛梭鱼资源丰富，尤其是海湾有着丰富的浮游生物，吸引成群梭鱼前来进食，胶州湾、即墨鳌山湾、丁字湾和沙子口等区域有大量梭鱼上市。刚上岸的梭鱼每斤15元，还有13元一斤的光鱼，也成了市民的抢手货。

此外，春日里本地鲍鱼价格实惠，个头最小的每个只要两元钱，真正是＂高贵不贵＂。有网友把经典的鲍鱼烧土豆做法晒给大家看，简单，解馋！

将鲍鱼上锅蒸一分钟后，鲍鱼去壳去内脏，蒸鲍鱼出来的汁水保留备用。

土豆切粗条。

大蒜爆锅。

先将土豆条下锅翻炒。

待土豆条八成熟时将鲍鱼和蒸鲍鱼的汁水一起下锅。

加适量盐、糖、蚝油翻炒，片刻出锅。

大功告成了！

关于海鲜，你最喜欢做哪道菜，

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