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到了夏季，三伏天由于气温过高，会给人的身体带来不适，出汗多、没有食欲，久而久之就会上火，如果睡眠再不好，就会影响身体健康，老一辈称这种现象叫“苦夏”，当然有苦夏就要去“补夏”，夏天多补，精神才好。

苦夏因人而异，则根据体质不同而不同，我小时候就容易苦夏，一到夏天就会瘦下来，主要原因，就是夏天摄入的蛋白质比较少，菜吃的也少，食欲不振，吃饭不行，夏天出汗又多，没能及时的补水，久而久之就很容易上火，直到过了夏天才慢慢的恢复。

进入中伏，老传统要“补夏”，那么怎样才能“补夏”呢？其实大自然已经为我们设计好，也非常的简单，那就是应季而食，接受大自然的馈赠，牢记这样菜肴，正是我们身体所需，清热解毒补充水分补充维生素，营养消暑不上火。

我国北方地区很多地方，都有中伏吃面的习俗。夏季最适合的也是吃面，吃起来也方便，做饭也省事，可以开胃降火，健康有益。

推荐菜谱：鲜虾豆角焖面

准备食材：大虾、豆角、肥猪肉、鲜面条、香料、生姜、大蒜、盐、生抽、老抽、香油

制作方式：

1、豆角将两头择掉，掰成小段，清洗干净;

2、猪肉用清水冲洗一下表面，切成大片;大蒜去皮剁成碎末，生姜切片;

、大虾将虾头摘去，抽去虾线，剥去虾壳，清洗干净;

4、锅烧热，将肥肉放入锅中，放入生姜，煸炒出油脂;

5、然后放入虾头，炒出虾油，变色出味后捞出;

6、将豆角倒入进去，炒至干瘪，放入所有的香料，老抽、生抽和盐调味，倒入足量的水，放入肉渣渣，大火煮开;

7、锅中豆角煮熟之后，盛出一碗汤汁，然后将面条放在上面，浇上刚刚盛出来的汤汁，放入虾仁，盖上盖子、小火焖煮;

8、等到汤汁变少之后就可以出锅。

苋菜到了成熟期很适合多买几次做着吃，苋菜的营养价值是很高的，甚至有“金不换”的美誉。

在一些地区，夏至当天都是要吃苋菜的，据当地的老人说“吃了苋菜，不会发痧”，发痧也就是中暑的意思，虽说有点夸张的，但苋菜确实能很好的能帮助身体去除热气，增强体质，多吃是有益的。

推荐做法：

食材所需：苋菜、皮蛋、午餐肉、蒜、葱

1、苋菜洗净，皮蛋去壳切丁，午餐肉切方块，另准备蒜片、葱段和姜丝。

2、锅中接水烧开，放盐和食用油，倒入苋菜，焯水煮二十秒捞出。

、炒锅倒油，下入葱姜蒜炒香，倒入午餐肉和皮蛋翻炒，加入一碗开水，炖煮成奶白色的汤。

4、将苋菜倒入锅里，炖煮一分钟，汤色微红后，放盐、鸡精，搅匀关火盛出。

紫苏这种药食两用的食材现在正是枝叶茂盛的时候，很多地方的路边都能采到，紫苏自带天然的香气，可以去异增香，还能祛风散寒和清热解毒，用来做调味品或包裹烤肉食用，解腻清口开胃。

推荐菜谱：紫苏炒蛤蜊

紫苏叶入淡盐水中浸泡一会，捞出清洗干净后备用，吐净泥沙的蛤蜊搓洗干净捞出沥干水分。

2.锅中入油爆香葱姜蒜和干辣椒，下入蛤蜊翻炒均匀，烹入料酒和一品鲜酱油翻炒均匀。

.炒至蛤蜊张嘴后，把洗净的紫苏切碎入锅，翻炒均匀后即可出锅享用。

小贴士：紫苏主要分为红叶和绿叶的两种，其中红叶的紫苏味道会更浓郁一些，但是口感会老一些，而绿叶紫苏口感要鲜嫩一些，但是味道不如红叶的浓郁。

“进入中伏，老传统要补夏”，所以中老年人想要健康又长寿，牢记吃上面的样菜，营养消暑不上火。同时还需要认识到食物的力量！药膳养生可以使人增强体质，保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通，人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮，反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐，健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。

“以食养人”可不是简单说说而已！

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。

还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。

书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。

人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！

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