蛤蜊(geli)鸡是源自于“天下第一村”“旱码头”美誉的古商城周村的历史传统名美食，也是源远流长的鲁菜系里面营养美食之一。蛤蜊鸡别称“大吉大利”，仔鸡鲜嫩，蛤蜊肥美，当宴客的重头戏！

今天我们请来唯一斋主厨，为大家做这道美味。主厨：唯一斋谢士鲁做法：1.鸡、蛤蜊、青红椒、干辣椒、八角、葱、姜、蒜摆放整齐2.起锅放入猪大油，香料，甜面酱3.放入鸡块4.下入二汤闷至粘稠

5.放入蛤蜊，盖好锅盖，再放入青红椒件翻炒6.加入老抽调色，勾薄芡出锅，装盘点缀

唯一斋饺子馆是一家融合了齐鲁文化的餐馆，蛤蜊鸡是一道“海陆两栖”的菜品，海鲜与鸡肉的混合，看似混搭，却把鸡肉的香和蛤蜊的鲜完美的结合在一起，既保留了鸡的细嫩爽口，又不失蛤蜊的鲜美，是一道美味又营养的美食，欢迎美食爱好者来唯一斋饺子馆品尝。

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《鲁作》一直为广大美食商家提供美食拍摄和推广。

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