北京青春痘医院治疗 http://pf.39.net/bdfyy/bdfrczy/210312/8740651.html蛤蜊最好吃肉嫩百吃不厌。
葱油的做法不仅简单还能品尝到蛏子的原汁原味十分鲜美。只用少许的调味料简单一蒸，最大程度地保留了蛏子的营养和鲜味鲜嫩多汁还不上火端上桌一大盘的蛏子一下子就吃光光。
葱油蛏子食材蛏子克、香葱
盐蒸鱼豉油2勺
料酒老姜1小块、油
做法1、蛏子买回来后先用清水抓洗几遍把蛏子表面的泥沙洗干净然后放在淡盐水中静养几个小时让它把泥沙吐干净。
2、锅中倒入适量水煮开后加入老姜和料酒，然后把清洗干净的蛏子放入锅中焯水煮至浮沫溢出蛏子壳开口即可。
3、把煮好的蛏子清理掉表面的黑膜去掉没有肉的半个壳。
4、把处理好的蛏子码入盘中淋入2勺蒸鱼豉油上面放上葱姜末。
5、锅中倒入油烧热后把热油淋在葱姜末上就可以了。
小贴士
1、买来的蛏子里面往往有泥沙要把蛏子放入淡盐水里养一个小时让它吐吐泥沙。
2、蛏子放锅里焯水30秒后口开的时候立即捞起放清水里去除杂质别把蛏子焯太久了否则就把它的鲜味焯没了。
3、蛏子第二次上锅蒸只需要蒸8分钟即可蒸太久蛏子肉老了影响口感。
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