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春天不吃这菜太亏，多给孩子吃，促进发育，强化骨骼身体壮！

古诗有云“请君且食蛤蜊，今夕止谈风月”，从古代开始，蛤蜊就已经获得了不少文人墨客提笔作诗，作为一种海鲜食品，也因肉质鲜美，价格便宜，成为了老百姓餐桌上最喜爱的菜肴之一，很多人对它那细嫩的肉质和鲜香的口感都是念念不忘，也因此让蛤蜊肉赢得了“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”的赞誉。

这个百味之冠的蛤蜊肉，不光是鲜，营养也非常吸引人，滋阴明目、润五脏，是一种低热能，高蛋白、高铁的理想海鲜食品，可以搭配很多食材一起煮，像是蛤蜊肉炒韭黄、杏鲍菇蛤蜊、蛤蜊汤等…跟大家推荐蛤蜊肉的另一种吃法，蛤蜊肉炒四季豆！四季豆作为家常时蔬，清鲜脆嫩，它的维生素k，不仅增强骨密度，还能强化骨骼，大量的铁元素在我们人体缺铁和补血方面补给有很好的效果～

相信大家吃过四季豆炒肉的都深知那清脆爽口的味道，把这个肉换成了蛤蜊肉，味道更是更胜一筹，四季豆渗透了蛤蜊肉的鲜，口感越加丰富，清甜又美味！赶紧来试试吧～

主料：蛤蜊肉，四季豆

配料：干辣椒，蒜米，耗油，油，盐

制作步骤

第一步：四季豆去头去尾清洗干净，斜刀切，烧一锅水，加入适量油和盐，放入四季豆焯水，焯好后捞起沥干水备用。

第二步：热锅放入适量油，烧至7成热时放入蒜末炒出香味。

第三步：倒入洗干净的蛤蜊肉和干辣椒翻炒两分钟。

第四步：再倒入焯过水的四季豆翻炒。

第五步：放入适量盐和耗油翻炒均匀即可出锅。

一道清甜又美味，滋阴明目的蛤蜊肉炒四季豆就做好啦。