By石头妈1

用料

蛤蜊克葱半根豆角克豆瓣酱1.5勺辣椒1个姜1片

做法步骤

1、蛤蜊洗净备用

、豆角摘掉两头摆成小段，洗净备用

3、葱姜辣椒切成小段

4、热锅凉油，油热后放入葱姜辣椒爆香

5、放入豆角翻炒均匀

6、加入豆瓣酱炒匀，期间要加入少许清水避免糊锅

7、翻炒至豆角变色变软

8、放入蛤蜊，盖上锅盖加入少许清水烧开

9、打开锅盖蛤蜊全部开口就可关火乘出喽

10、酱香浓郁鲜美可口，超级推荐

小贴士

蛤蜊清洗时用小盆上下颠几下吐出沙子，然后用手上下搓洗很快就能清洗干净

蛤蜊的营养功效

味甘、咸，性微寒。能滋阴生津，软坚散结，利小便。用于肝肾阴虚，烦热盗汗，消渴；瘿瘤、瘰疬、痞块；水肿，小便不利。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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