在东方，有一股神秘的力量——它能一滴入魂，热辣的气息，燃烧你的卡路里它能拯救你难吃的饭菜，化腐朽为神奇它的身影遍布全球只要有华人的地方，就有它的存在！它是辣椒界的“国民女神”英文名thegodmother，别称angrylady中文人称——老干妈！

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-她的故事就是一部苦情剧！-

42岁创业，68岁坐拥70亿，多次登上富豪榜……老干妈陶华碧早已是神话般的存在了。但说起老干妈的前半生，她其实过得是非常穷苦艰难的。

年的贵州遵义，目不识丁的陶华碧在丈夫离世之后为了独自抚养两个儿子，支起了一个叫“实惠餐厅“的小吃摊。没想到小吃卖得一般般，而作为配料的免费调味料：豆豉辣酱、香辣菜、酸菜，却征服了一众食客的味蕾。在年，她找来40名工人，借用居委会的两间平房，开启了最初的老干妈“小作坊”。老干妈很快赢得贵州、四川地区民众的喜爱。出于对辣口的偏好，四川农民工们开始带着老干妈一起走南闯北。老干妈也因此逐渐风靡全国，成为了中国家家户户饭桌上都曾出现过的佐料，匹敌当时中国饮料界一哥“椰树”，也成为了我们的“国民女神”！从最初卖小吃的小摊做起，到在周边以送辣酱而闻名，再到以老干妈命名、以自己肖像作为商标……一路走来，陶华碧的创业之路满是“土味硬核”，还像极了苦情电视剧的套路，但这的确就是老干妈品牌的起源。

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-老干妈到底有多红？-●一年四季都在打假●老干妈公司近年来每年都要安排两三千万元“打假”专项资金，此外陶华碧本人也提到过：“凡是带‘干’字的辣椒酱都要打假，一年四季都在打假。“从老干妈曾注册过个商标可以看出，它确实一直在被山寨！许多衍生词如“老幹妈”、“老干爹”、“老姨妈”等，更有“干老妈陶华碧”、“陶华碧老亲娘”……都已被“老干妈”公司申请为商标。??

天眼查不过讲真，看完老干妈的这一道护城河，我真的快不识字了！可就算是这样，依然有很多公司起了一些奇怪的相似名，只是为了蹭蹭干妈的热度，也是很拼der！●世界各地粉丝都爱她●在年，来自贵州山区的老干妈获得了自营进出口权，正式走向了全球！在年时，老干妈就已出口欧洲、美国、澳大利亚、日本、南非等国家和地区，还通过了美国FDA认证。与走出贵州走向全国一样，在走向国际的道路上，老干妈靠着的是中国留学生。在当年的留学生圈曾传唱着一句歌谣：“我左手一只鸡、右手一只鸭，背上还背着十瓶老干妈。”这无疑体现了留学生们对于老干妈的味蕾依赖。知乎

魔法少女生无可恋就这样，靠着留学生的“地推”，老干妈很快征服了不同国家民众的味蕾，在国内老干妈被奉为“国民女神”，在国外她更是被称为“TheGodMother”！各国潮人们的炫富自拍里，不再只是奢侈品，还有代表着潮流的——老干妈！

这瓶在中国只卖10块左右的辣酱，到国外身价飙升至3倍多，但还是受到外国人的拥簇！甚至在年登上了美国奢侈品网站Gilt，抢购价11.95美元两瓶(当时约人民币37元一瓶)，被誉为“全球zui顶尖的辣酱”！

外国朋友们喜欢用老干妈蘸面包、蘸薯条、蘸沙拉、蘸冰激凌……各种吃法都有，绝了！《大黄蜂》主演约翰·塞纳在内的不少名人明星，都自发安利这款神奇的东方辣酱，人气太高！时至今日，海外几乎所有华人超市与大部分大型商超中，都可见老干妈的身影。

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-国民女神老干妈的魅力！-●万物皆可老干妈●辣酱界有一句话足以证明老干妈的地位：万物皆可老干妈。如果加了一勺老干妈你还是吃不下去，那么你再加一勺。老干妈炒花蛤、老干妈炒排骨、老干妈蛋炒饭、老干妈配馒头……呼，想想就觉得很香！●老干妈的“三不”flag●“国民女神”的称号，可不是白叫的。一部分源于老干妈的品质极佳，品牌广泛的知名度，另一部分是对老干妈本人的赞誉。“我绝不贷款，绝不上市，绝不融资，那是骗人家的钱”，正是这样的话，让很多人对“老干妈”陶华碧的好感度层层飞升。不得不说，她本人的智慧、朴实、诚信一直被大家津津乐道。●20多年不怎么涨价●二十余年中，老干妈在中国辣酱市场独领风骚许久，在国民的记忆与饮食中牢牢占据一席之地，国民品牌认知度始终无人超越。现在超市里的雪糕都有卖8块的了，老干妈一瓶还只卖10块左右，真的很良心，偶尔还让人心疼会不会亏本。

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-你爱吃老干妈的哪种口味？-

任何不好吃的东西加上老干妈都会瞬间变为人间美味，这似乎是每一个“做饭手残党”之间心照不宣的秘密。到如今，老干妈品牌旗下的产品多达22款，每个系列都有大批拥趸。我翻看了网上网友们的评论，呼声很高的大多是这几款。

中欧商业评论●老干妈风味豆豉●这可是老干妈的经典款，不用多说，平时用来拌饭炒菜，基本不会踩雷。●香辣脆油辣椒●这款应该是好评收割机了！里面除了辣椒，还有豆豉和洋葱，每一样都被炸得酥酥脆脆。来上一口，不怎么辣，越嚼越香。不过越吃到下面，口味越发咸。建议开封前晃一晃。●风味鸡油辣椒●没吃过风味鸡油辣椒就别说你吃过老干妈！不过在现在的超市里已经很少见了，特点是香味很浓，里面的辣椒也是越嚼越香，还能咬到鸡肉块，很是令人惊喜。●牛肉末豆豉●这款里面的豆豉和经典款的是一样的，味道不会很辣，带着浓浓的酱香，适合不喜辣的小伙伴。

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-老干妈，变了！-●变难吃了●但，你有多久没吃过老干妈了？在网上，关于老干妈味道“总感觉差点什么”、“变难吃了”之类的评论在近几年多了起来。

▲在知乎上输入“老干妈”后出现的热门内容

原因之一是老干妈为了降低原料成本，把原本的12-13元/斤的贵州辣椒换成7元/斤的河南辣椒，导致味道丢失。

▲网上新闻

还有就是年之后陶华碧退出，老干妈进入“无陶华碧时代”，老干妈味道之变也被市场归为是新任管理层的“锅”。不过好在，现在陶华碧重新复出，重新掌权，原材料换回原本的辣椒了。●开始营销了●曾是广告圈“钉子户”的老干妈，最终也逃不过广告的“真香定律”。先是与潮牌合作，征战纽约春夏时装周。这款胸口印有老干妈陶华碧头像，两只袖子分别印有中文的“国民女神”和英文的“saucesqueen”的红色卫衣引爆T台。后来又拍摄了沙雕魔性广告——《拧开干妈》。老干妈变身少女，无论是鬼畜的舞步还是洗脑的神曲，都刷新了人们对老干妈原有的认知，狂被网友集体吐槽。情人节还推出情人节限定瓶，当起老师教起大家谈恋爱。这些操作，不得不令人感慨：老干妈，你已经不是以前的大妈了！

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-老干妈，还能红多久？-老干妈之所以吸引很多人，不仅是她的美味，更是一种情怀——大家都深知陶华碧的励志故事，良心酱为老干妈辣酱积攒了良好口碑。但是年可以说是老干妈的水逆之年，内忧外患浮出水面。老干妈企业的“内忧”源于陶华碧的退休，就像上述所说，在她退休的5年内，老干妈的辣椒材料从贵州辣椒换成了河南辣椒，味道不如以前，销量下降。年的调味市场由于资本涌入，供大于求、产能过剩；一些新兴品牌也纷纷借助明星效应或渠道创新出圈，例如歌手林依轮创立的“饭爷”，全网拥有千万粉丝的李子柒也出售辣椒酱，小有名气的虎邦辣酱则集中火力深耕外卖消费场景……这些“外患”不得不引起重视。在当下，情怀可否抵抗住资本入侵、市场规律、人民消费升级与电商渠道冲击等问题，大家都存有一个问号。

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“后陶华碧时代”的老干妈，还能继续独霸一方的火下去吗？

*本文部分图片来自于网络，版权归原作者所有*

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