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导语：洗花蛤时，万不可只加盐，老渔民教你3招，花蛤疯狂吐沙，拦不住！

7月是各种海鲜最肥美的季节，在海边生活，我们最常吃的海鲜是蛤。这是海鲜中的“可怜的一餐”。每天吃一盘没有压力，因为它特别便宜，每斤才5元，买10元就可以在大盘上炸。这个季节，吃蛤than比吃肉更划算！蛤肉嫩而营养丰富，海鲜的脂肪含量特别低。吃大盘子时，您不必担心会长肉。

吃花蛤的最好方法是用一点辣椒搅拌一下，然后喝两瓶啤酒，这真的很酷。炸花蛤一次咬一口。吃得越多，就可以吃得越多。您根本无法停止筷子。但是，如果花蛤的沙子在油炸之前没有被吐净，我们在吃沙子的时候就会吃掉沙子，这非常令人失望。当您再次进食时，您会感到心，食欲不振。有些人向蛤salt加盐，有些人欢呼，这全都错了，教你一种土壤方法，花蛤吐沙！今天，厨房小姐将与您分享，老渔夫教我一些技巧，以使花蛤迅速吐出。

第一招：将花蛤放入锅中，加入适量的盐，然后加入适量的水，不要加太多水，就在用手将花蛤进行搅拌之前，要进行此步骤，如果没有其他操作，请让静置-3小时，花蛤会自动吐沙。

如果您着急的话，可以将盘子扣在锅上，然后用手将蛤twist扭动2分钟。再看一下，盆地中的水很混浊，蛤c中的沙子基本上已经吐出来了。

第二招：加白醋。将花蛤放入盆中，加入适量的水后，滴入适量的白醋，再用双手搅动一下花蛤，花蛤受的白醋的刺激，胃部不舒服，就会自动吐沙了。

第三招：加白酒。将花蛤放入锅中，加适量的水，滴适量的白葡萄酒，然后用双手不断搅动花蛤以使花蛤喝醉，就像人们喝醉后会感到恶心一样，花蛤也喝醉了。未来，它会吐出疯狂。以上三种方法可以使花蛤迅速吐出，只需几分钟。接下来，烹饪女士将与您分享海边人制作辣炒蛤lam的常识。

准备食材：花蛤、青椒、葱、姜、干红辣椒、盐、食用油。

第一步：热锅加油，油热后，放入葱、姜、干红辣椒炒香。

第二步：放入花蛤，翻炒均匀，加入少量的盐，放入适量的青椒块，继续翻炒。全程都用大火爆炒，炒至花蛤全部开口，青椒断生，即可出锅。

一道营养美味的辣炒花蛤就做好了，用三种方法让花蛤吐沙后，再炒出来的花蛤特别干净，没有一点沙。