沈阳白癜风医院 http://pf.39.net/bdfyy/bdflx/171107/5824583.html
已经立春了，但气候学意义上的春天还没到来，人们心理上期待的春天更是遥未可知。这些天，切剩的白菜、萝卜、胡萝卜根…总是舍不得扔。一点水几天时间，就能抽出绿绿的叶子，看得心里暖暖的。如果人的自我治愈力能像水培植物一样就好了。
闲的洗手做羹汤的周末君，这些天从“下厨房”翻了好多春日食谱，咱们在家也做起来吧，吃进肚子里的春天，打心眼儿里能让人幸福呢~
另外，没有时蔬，再好的大厨也召唤不来春天。结尾附上超全整理的北京线上买菜攻略，可以无接触送上门。宅在家的日子，更要尽量对全家好一点。
视觉中国摩洛哥风味甜橙小萝卜沙拉
by下厨房-小白素食记录
--用料--
樱桃萝卜（或水萝卜）g
甜橙一个
白糖1小匙
橄榄油1大匙
柠檬汁1大匙
肉桂粉一点点
薄荷叶少许（可略）
--做法--
?樱桃萝卜洗净切成薄片，甜橙切掉外皮。
?顺着橙子瓣的方向向内切，这样轻松取出橙肉，其余会剩一点点就直接挤汁到大碗中。
?橙子肉和萝卜片也放入大碗中，加入橄榄油、砂糖、柠檬汁拌匀装盘。
?最后点缀薄荷叶（我是自己种的），再撒一点点的肉桂粉即可。
清爽排毒菌类蔬菜沙拉
by下厨房-olivia85
--用料--
西兰花少许
香椿苗少许
口菇2个
胡萝卜少许（切片）
橄榄油1小勺
鸡精1捏
糖1捏
醋1小勺
盐少许
黑胡椒少许
*沙拉的精髓就是冰箱有啥菜拌啥——周末君
--做法--
?西兰花放入开水锅内焯一下放入凉水并沥干。
?香椿苗洗净并沥干水份。
?胡萝卜切片，口菇切片。
?料汁的材料混合在一起拌均匀。
?等到吃的时候淋在沥干水分的蔬菜上即可。
椒油炝拌莴笋
by下厨房-贝尔
--用料--
莴苣1根
食盐1小勺
白糖1小勺
醋1小勺
生抽1小勺
红辣椒油两小勺
花椒1小勺
香油适量
红尖椒2个
蒜2瓣
熟花生米1小把
白芝麻1小勺
--做法--
?莴笋去掉老皮，取比较嫩的部位，切丝、加入盐，搅拌均匀，腌制5分钟；然后沥干水份，放入碗中；大蒜去皮，剁成蒜茸；辣椒切末。
?花生米用刀碾碎备用。
?取一碗，加入碎辣椒、白芝麻、辣椒油、蒜茸、醋、生抽、香油和少量的糖搅拌均匀成料汁；锅中注入油，下入花椒辣椒爆香。
?将椒油趁热炝入料汁中，搅拌均匀；将炝好的料汁，均匀的淋在莴笋丝上；最后撒上花生碎即可。
葱油拌莴笋
by下厨房-浅海
--用料--
莴笋1根
盐适量
葱花适量
食用油适量
--做法--
?将莴笋去皮切丝状(也可用擦丝器来擦，这样更方便点)，用盐腌制半小时左右，直至笋丝出水并变软即可。
?将笋丝用清水洗净并挤掉多余水分后撒上葱花备用。
?开油锅，油煎至手掌能感觉到的热度就关火，立马把油淋在笋丝和葱花上并拌一拌就可上桌了。
--小贴士--
?笋丝清洗前可以先挑一根较粗的洗一下尝一尝咸度，不够的再腌一会儿，咸了就在洗的时候轻轻挤捏笋丝将里面的盐水尽量挤出，直到自己满意为止。
?洗完后尽量将水分多挤掉些，那样吃的时候口感更好。
鲜蔬牛油果蘸酱
by下厨房-晴天小超人
--用料--
牛油果2个
青柠1个
香菜1小把
彩椒1个
黄瓜1/2根
迷你胡萝卜3根
樱桃萝卜3-4个
胡椒末适量
盐适量
橄榄油适量
--做法--
?将牛油果去核，挖出果肉。青柠切半。
?将牛油果切块，再加入青柠汁。伴着香菜一起剁碎成酱状。
?根据自己口味加入鲜磨胡椒末、盐、适量橄榄油调味。
?将彩椒、黄瓜、胡萝卜、樱桃萝卜或者自己喜欢的蔬菜切好。
?最后搭配上好吃的牛油果酱摆盘即可，健康的一餐就完成啦。
清炒芦笋虾仁
by下厨房-水十九
--用料--
芦笋半斤
鲜虾20只左右
油适量
盐1小勺
料酒少许
--做法--
?鲜虾开背去虾线，剥壳成虾仁，加半勺盐、料酒腌制片刻。
?芦笋用刨子削去下半段的硬表皮（上半较嫩的部分不用削），斜切成段。
?起油锅，大火烧热，丢芦笋，丢虾仁（一起丢进去问题也不大），炒至虾仁变红，加一勺盐，再炒一会儿，炒匀即可出锅。
冰糖百合银耳雪梨汤
by下厨房-小白素食记录
--用料--
雪花梨一个
百合少许
银耳少许
枸杞十几粒
冰糖适量
--做法--
?梨洗净切块，银耳和百合泡用温水泡半小时左右。
?锅中加水，加入所有材料小火煮15分钟以上。
蛤蜊豆腐汤
by下厨房-蔡不白
--用料--
蛤蜊6-8个（没有用虾代替）
内脂豆腐1块
番茄1个
姜蒜牛肉末盐蚝油酱油
--做法--
?准备食材，牛肉切粒，也可以不用。
?蛤蜊用开水烫开口洗干净，如果是泡很久没有沙子的就跳过这个步骤。
?锅内放少量油，加入姜蒜牛肉末一起翻炒。
?加入各种难熟的蔬菜一起翻炒。
?加水没过蔬菜，然后加入盐，耗油，一点点酱油烧开。
?加入豆腐和蛤蜊盖锅小火煮十五分钟，大火煮到你喜欢的干湿度。
?加入容易熟的绿色蔬菜，娃娃菜之类，大火收到你喜欢的干湿度就可出锅。
老北京烀饼
by下厨房-幸福de眼泪爱美食
--用料--
粗棒子面克
清水80g左右
韭菜一把
鸡蛋2个
虾皮适量
盐适量
香油少量
植物油适量
白胡椒粉少量
--做法--
?鸡蛋里加入少量盐和白胡椒粉打散，锅里放入适量油，油热以后转小火倒入鸡蛋，一直用筷子不停的搅拌，把鸡蛋炒碎，然后放在碗里晾凉备用。
?棒子面一边用筷子搅拌一边加水，水不要一次全部加入，少量分次加。最后拌好的棒子面摸上去是潮湿的，它的手感就跟海边的沙子是一个手感。
?韭菜切碎，加入凉透的鸡蛋碎，再加入一些香油，盐，虾皮拌匀即可。
?然后不要开火，不要开火，不要开火！把棒子面平铺在平底锅里，用手使劲的按瓷实。这一步非常重要，如果不按瓷实最后做好的烀饼就会散开不成型。
?把韭菜馅放在上边平铺一层，表面再撒一些虾皮，盖上锅盖小火焖3—5分钟。
?等看到烀饼最外边一圈的边都卷翘起来了，就熟了。
?准备一个大盘子，盘子上放上篦子。熟了的烀饼放在篦子上，烀饼的底部不会被热气熏得不脆。
?如果做了一张以后要做第二张，要用凉水把锅冲一下，等锅凉了以后再做第二张。
南瓜泥蘑菇烩饭配时蔬
by下厨房-JackyLee_IES
--用料--
烩饭部分
南瓜g
意大利米g
蒜1瓣
小洋葱1个
蟹味菇少许
百里香一支
白葡萄酒30ml
热水根据大米状态添加
食用盐适量
南瓜籽适量
时蔬部分
口蘑2个
荷兰豆4个
香菇2个
橄榄油少许
--做法--
?处理食材：将南瓜去皮切块、口蘑香菇切块、蟹味菇去根切碎，中头部切段、荷兰豆切块、小洋葱切块（一部分切碎末）、蒜切碎
?将南瓜块上锅蒸熟，用搅拌机搅打成泥，放在一旁备用。
?热一小煎锅，放入橄榄油，炒香大蒜碎，洋葱碎，百里香。
?再加入意大利米，炒制微微透明。
?再加入白葡萄酒，增加风味。待蒸发酒精后，分3次加入热水，如煮粥一样烹制意大利米，每次水量不要过大，保持锅中意大利饭的流动性即可，收的稍稍粘稠后再加入第二次水。第三次加水，先尝一下大米的软硬度是否适合，再添加适量的水做最后的烹制。
?待米快熟时，加入切碎的蟹味菇根和南瓜泥。最后用盐调味，即可入盘。
?另取一口锅，放入少量橄榄油，放入蘑菇、荷兰豆、小洋葱，炒熟加入少量的盐调味。
?放在烩饭上，最后再撒上少量的南瓜籽即可。
北京线上买菜攻略
生鲜品种齐全配送需提前预约五环内蔬菜水果较齐全，生活商品供应比较充足，五环外蔬菜水果等品种较少，生鲜独立密封包装。??下单平台：盒马鲜生App下单时间：8:00-24:00开放预约配送费用：6元/单特别提示：现在特殊时期，人力紧张，需要提前预约配送小哥，预约成功后才可下单及安排配送??配送范围：北京大部分城区，以具体收货地址为准。满59免运费72小时内发货水果和蔬菜种类较多，有限时秒杀，但是部分生鲜食材缺货，送达时间基本2小时内，提交时可以选择送达的时间段~??下单平台：“每日优鲜”App、“每日优鲜”小程序下单时间：8:00-21:00配送费用：6元起/单，满59免运费，极速达和优鲜超市商品，各自单算运费，最终以填单页为准配送时间：当前运力紧张，大约1h起，以具体送达时间为准特别提示：受疫情影响小区禁入，近期21点-7点全力补货，需早上8点后下单，越快下单东西越全，配送接单越快。??配送范围：北京大部分区域，可在APP输入地址查看是否处于配送范围内。品种齐全、免配送费基本全天可配送蔬菜水果生鲜品种丰富，各品类菜品相对其他几家供应充足，都是自营菜品比较新鲜；价格也相比较更优惠，全天基本都可配送！首页还有贴心的菜单。??下单平台：美团买菜App、美团买菜