提起花蛤，很多人是又爱又恨。

喜欢它细嫩的肉质和鲜美的味道，

但花蛤内部的泥浆却难以处理。

那怎么做才能让它把沙吐干净呢？

怎么做出来的花蛤才更好吃呢?

今天就来看看有什么处理技巧吧！

方法简单，要走心学起来呦~

?1、盐水浸泡

大家最常用的

让蛤蜊吐沙的方法

就是用盐水浸泡

一般都是

用盐水浸泡两小时左右

用盐水浸泡确实能使它们吐沙

方法也非常简单

但是这样不仅太耗费时间

有时浸泡一次还不能把沙吐干净

需要浸泡更久甚至好几次

才能使它们彻底完成吐沙

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3、摇晃法

如果你觉得上面两种方法

一种耗时太久

另一种温度有点不好把握

都不是很方便

那么接下来这个方法一定是你需要的

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我们这种方法?既不用盐还能超快速

使它们把沙吐的非常干净

首先准备两个盆

把蛤蜊放入一个盆内加入适量的水

然后把另一个盆

倒扣在盛有蛤蜊的盆上面

用手开始来回上下摇晃

不到一分钟

你打开看看

就发现它们吐出了很多沙

水也变得非常浑浊

为了方便大家观察和对比

把它们吐出的沙倒入之前的玻璃碗内

这是把它们第一次摇晃几十秒吐出的沙