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好喝又暖胃的芹菜胡萝卜虾仁粥，营养又美味！
By圆圆
用料芹菜3根虾仁8胡萝卜半根姜片大米适量做法步骤1、准备好所有食材
、把虾仁、胡萝卜、芹菜切成小丁备用
3、虾仁里加入1勺料酒、少许白胡椒粉，搅拌均匀腌制一会儿
4、热锅烧油，倒入虾仁翻炒至变色盛出备用
5、再次起锅烧油，倒入葱花爆香，倒入胡萝卜丁翻炒一下，倒入适量清水和大米，大火煮开，后转中小火慢慢熬
6、大米粥煮好后加入少许姜丝，加入虾仁和芹菜丁，煮至浓稠加入少许食盐调味即可
7、营养好喝的芹菜胡萝卜虾仁粥就做好了
芹菜的营养功效1.平肝降压
菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
.镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。
3.防癌抗癌
它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4.养血补虚
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
5.清热解毒
春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
6.减肥
当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
芹菜的饮食禁忌芹菜与，虾，海米，醋，黄瓜，南瓜，蛤蜊，鸡肉，兔肉，鳖肉，黄豆，菊花，蟹、蚬、毛蚶相克
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