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说到蛤蜊，相信爱喝啤酒的朋友都不陌生，尤其是夏天，蛤蜊跟啤酒简直就是绝配，吃了根本停不下来，今天就教大家做一款来自青岛的特色菜——蛤蜊鸡，它不仅继承了蛤蜊自身的美味，还搭配上高营养的鸡肉，再来瓶啤酒口感超级棒！

所需材料

鸡腿2个

蛤蜊克

青红尖椒各一个

葱适量

姜适量

蒜适量

生抽1勺

料酒2勺

白糖1勺

盐适量

水适量

花生油适量

制作步骤

1、准备好新鲜鸡腿、青红尖椒，蛤蜊洗净，葱姜蒜切好备用。

2、将鸡腿剁成块。

3、锅中加水，放入鸡块抄水。

4、等待去掉血沫。

5、将抄好水的鸡腿捞出洗净放入盘中。

6、锅中加入花生油烧热。

7、放入葱姜爆香。

8、倒入生抽，料酒，白糖放入鸡块翻炒均匀！

9、倒入开水，炖鸡块煮至软烂入味。

10、炖煮好的鸡块放入盘中待用。

11、葱姜蒜青红椒切好备用。

12、锅中加入花生油放入葱姜蒜爆香。

13、再放入青红椒炒出香味。

14、倒入蛤蜊煸炒。

15、再倒入鸡块翻炒均匀放入盐调味至蛤蜊熟了关火即可。

16、装盘这样一道蛤蜊鸡就做好了，开吃咯~