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作为生活中最常见的贝壳类海产品之一

各种蛤类一直深受人们喜爱

它不仅价格亲民，且口味鲜美

白蛤学名为四角蛤蜊

是我国沿海常见的底栖经济贝类

家家悦超市的白蛤主产区在文登

这里生长的白蛤肉细味美、营养丰富

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这就是白蛤

白蛤贝壳坚厚，两壳极膨胀，壳顶突出

位于背缘中央略靠前方，尖端向前弯

贝壳具外皮，顶部白色，幼小个体呈淡紫色

近腹缘为黄褐色，腹面边缘常有1条很窄的边缘

白蛤味道十分的鲜，汤鲜，肉鲜

和白蛤配什么，什么都鲜鲜鲜！

白蛤如何吐沙

喜欢吃蛤的朋友们

最糟心的相信便是蛤中的沙了

再美味的蛤，吃到了沙

鲜嫩的美味也要大打折扣

买回来的白蛤如何吐沙呢

小技巧送上

方法一：

（适合比较着急的时候用，用时少，清洗的也干净）

1.将两根铁钉（或者任何铁器）放入盛水的白蛤中；

2.盖上一个碗，轻轻摇晃3分钟（不能过重，防止碎壳）；

3.三分钟后，泥沙都吐出来啦！用流动的清水洗干净就行了。

方法二：

（适合时间充足的状态下）

1.将白蛤放入一盆温水中，并在温水中加入盐巴和香油，用量根据盆里的水来定；

2.在盆底放一层带小孔的篦子做分层，方便白蛤吐沙，防止白蛤把沙再吞回去；

3.静置两到三个小时以后，就会看到多数白蛤都把贝壳张开，而且水浑浊不清，这时候白蛤吐沙的过程就完成了。

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白蛤怎么吃

花十几块钱就可以买不少白蛤

回家炒、蒸、煮都可以，吃起来肉嫩、鲜香

一个接着一个，可以说好吃到停不下来

小编整理了3种白蛤的做法，希望大家喜欢

用料：

白蛤克、葱姜蒜、小米辣、郫县豆瓣酱、生抽、耗油。

做法：

1.生姜切丝，大葱切丝、小米辣切段、大蒜切末备用；

2.热锅放油，把姜丝、葱、蒜、小米辣放到锅里炒香；

3.炒出香味之后，放入一勺郫县豆瓣酱；

4.持续翻炒，让豆瓣酱炒出红油；

5.把白蛤放到锅里，简单的翻炒一下，炒均匀

6.焖煮4-5分钟，撒上葱花出锅即可。

用料：

白蛤克、芹菜克、蒜适量、啤酒ML、盐适量。

做法：

1.热锅放油、下蒜末、芹菜末；

2.芹菜炒出香气、倒入啤酒；

3.放入白蛤、大火煮开、放入适量的盐；

4.盖锅焖至白蛤全部张口、盛出即可。

用料：

白蛤克、嫩豆腐克、蒜、姜适量、盐适量。

做法：

1.冷锅放少许油、放放蒜末、芹菜末、炒香；

2.倒入啤酒、放入白蛤、撒适量的盐；

3.焖煮至白蛤全部开口、撒入芹菜末；

4.搅拌均匀出锅即可。

小编最喜欢的吃法是辣炒白蛤

做法简单又快捷，新鲜的白蛤

吃起来极为鲜甜，又和酱汁的味道充分融合

好吃又下饭

快到家家悦超市海产区选购吧！

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