西班牙海鲜饭应该这样做，好吃倍！

这款藏红花海鲜海鲜饭配有贻贝，蛤蜊和虾。在烤架上烹饪，以获得最佳口味。它为人群提供服务，为您的下次野餐提供非常有趣的体验！

这款藏红花海鲜海鲜饭配有贻贝，蛤蜊和虾。在烤架上烹饪，以获得最佳口味。它为人群提供服务，为您的下次野餐提供非常有趣的体验！将整个西班牙海鲜饭放在野餐桌上，然后拿出一些硬皮面包和酒杯。夏天太短暂，不和朋友一起庆祝。

西班牙海鲜饭的起源是古老的，植根于西班牙瓦伦西亚附近的阿尔布费拉泻湖附近，几个世纪以来，捕捞和水稻种植在该地区占主导地位。西班牙海鲜饭是农场工人的食物，他们用木柴烹制米饭，用他们能找到的任何成分装饰。

这道菜的名字来自煮熟海鲜饭的宽阔浅锅。“paella”这个词来自瓦伦西亚方言，意思是“pan”，可能源于拉丁语“patella”forpan。

虽然你可以买一个西班牙海鲜饭锅甚至是一个特殊的户外西班牙海鲜饭烤架来烹饪它，但是很容易让传统的西班牙海鲜饭方法适应我们的家庭厨房而不需要太多额外的麻烦。

由于我没有西班牙海鲜饭锅，我在我的收集锅中使用了最大的坚固煎锅。一个铸铁锅是理想的，但我的不够大，我发现我的重型煎锅工作得很好。缺少一个大锅，你也可以使用一个中型烤盘（大约14X10英寸）。

准备材料：

41/2杯鸡汤，1/2茶匙藏红花线，粉碎然后松散测量，1/4茶匙盐，3汤匙橄榄油，1/2黄洋葱，切碎，1/2红辣椒，切碎，3瓣大蒜，切碎，6盎司温和干香肠香肠，切成薄半月形，3杯短粒米饭，如西班牙Bomba米饭或意大利Arborio，1（14盎司）可以烤火鸡丁西红柿，1杯冷冻青豆，1磅大（每磅21-24）虾，去皮和去壳，留下尾巴，1磅贻贝，冲洗和擦洗，1磅的小蛤蜊，冲洗和擦洗，1/4杯切碎的欧芹，用于装饰。

制作方法：1预热烤架：将燃气烤架加热至中高温（F），或点燃木炭烤架，然后燃烧直至木炭被灰灰覆盖。

2将藏红花炖：在中火的平底锅中，将汤汁煮沸。加入藏红花和盐。关火，让藏红花陡峭至少15分钟。如果需要，可以品尝并加入更多的盐。

3烹调sofrito底座：在12至14英寸的不锈钢煎锅或铸铁锅中，在炉子顶部用中火加热油。加入洋葱和红辣椒，煮5至7分钟，或直到洋葱半透明。搅拌大蒜和香肠。

4通过烤架组装配料：在烤架旁边的桌子上，放入煎锅，米饭，西红柿，注入的汤，盐，豌豆，虾，贻贝和蛤蜊。

5开始烹饪西班牙海鲜饭：在沙拉上放入煎饼和沙发。加入米饭，经常搅拌煮4至5分钟，或直到米饭上涂油并轻轻烘烤。搅拌原料，西红柿和豌豆。如果你愿意，可以品尝调味料并加入更多的盐。

将米饭均匀地撒在锅底。关闭烤架盖，在不搅拌的情况下煮米饭15分钟，或直到米饭吸收大部分原料。如果混合物看起来干燥，倒入约1杯热水，但不要搅拌。

6加入海鲜：将贻贝和蛤蜊放入米饭中，铰链朝上，这样它们就会将果汁放入米饭中。把虾放在贝类周围。用铝箔盖住锅，关闭烤架，再煮6至10分钟（取决于烧烤的热量），或直到米饭和虾都煮熟，贻贝和蛤打开。（丢弃其他东西煮熟后仍保持紧密关闭的贝类。）

7检查底部是否变成褐色：在米饭下面抹一把刮刀，检查你是否已经达到了难以捉摸的金棕色。如果没有，将平底锅放在加热的地方，露出几分钟，轻轻地将底部焦糖化。

撒上香菜，将整个平底锅放在桌子上。

以上就是西班牙海鲜饭做法，如果觉得我们的分享对您有用，欢迎收藏转发哦！如果你们有更好的制作方法欢迎在评论区分享给我们，下期我们将带来更美味的家常菜！

（以上图片均来自于网络）