又香又嫩的粉丝蒸蛤蜊，简单又快手！美味吃不够！今天村民在小区卖蛤蜊，好大个，对于一个吃货来说，又是一个大诱惑，毫不犹豫的买了，说实话，这么大个的蛤蜊我还从没弄过，只得请问村里的大妈，他们可是民间高手，告诉我用来蒸蒜蓉粉丝，一定会很好吃，做法也超简单，也非常有营养。

这种蛤蜊他们自己去海边捡的，据说看到很多很多，第二天又来卖呢，好想跟她们一起去捡，享受那种渔民生活的美，我们认为是美，可是人家都认为是辛苦呢，所以想像永远是最美好的。我还是老老实实地按照大师的说法来赶紧把它端上桌吧。

食材：

大蛤蜊克粉丝二小把生姜一块大蒜籽三瓣小米辣三个香葱二根酱油二勺

步骤：

1，先把大蛤蜊放在淡盐中养一个小时，再好好洗干净，再放在滚水中焯下水，只壳一开口就可以捞出来。

2，把龙口粉丝取二小把，放在滚水中烫软后捞出来放在盘子底下铺好。

3，把生姜和大蒜籽都去皮切成末，辣椒也切碎，香葱切成葱花，都放在一起备用。

4，再来把开了口的大蛤蜊，去掉一半壳，留下有肉肉的那一半，摆在粉丝上，花点心思想摆好看一点哦。

5，再切点姜丝放在上面，开始蒸，放在烧开水的锅里隔水蒸5分钟。

6，时间到了把蛤蜊小心端出来，挑掉上面的姜丝，再淋上新烧好的酱料即可开吃呢。里面的粉丝更是是味道鲜美。

哆嗦二句：不管哪种蛤蜊买回来要放在淡盐水中泡一下，焯水时间不能太长，蒸的时间也不能太长。