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夏天咱们黄骅人最喜欢的美食估计就是各种麻辣海鲜了，其中最难收拾的估计就是蛤蜊了，因为一不仔细就是满嘴泥沙--.

爱吃蛤蜊的人都知道

清理蛤蜊是一件比较麻烦的事

主要是蛤蜊含沙、淤泥较多

若它们吐沙没吐干净

就算料理得再美味

满口沙留在嘴里、齿间那也够让人崩溃的

吐沙小妙招

1.盐水浸泡法

将蛤蜊放置于清水中，撒入适量食盐，用盐水浸泡，静置两小时左右。

这方法还可以滴入少许香油

但耗时较长有时候还不能一次就吐干净

需要更久的放置或多次浸泡

才能将沙吐干净

2.温水浸泡

将蛤蜊放置于30~40度左右的温水中浸泡，十分钟左右即可。

这方法比较省事

同样也可以在其中适量滴香油放盐

蛤蜊在温水中活跃度较高

比在冷水中更会吐沙

当然水温也不宜太高哦

水温太高直接就熟了还吐什么沙

3.摇晃法

准备两个盆，在一个盆中放入蛤蜊倒入适量水，将另一个盆子倒扣上去，开始来回上下摇晃，摇晃一分钟左右，打开就能发现吐了不少沙，用水洗后再次摇晃，反复三四次即可。

注意水不宜多快略过蛤蜊即可

水太多会溅到自己

摇晃的力道适中，幅度不宜过大

太大力会将蛤蜊壳撞碎哦

如果时间不赶

可以使用第一、二种方法，比较温和

如果赶时间，那第三种方法最快速有效

小伙伴有什么其它的吐沙方法

也可以留言分享

掌握这些小妙招

让蛤蜊彻底将沙吐干净

再将它们彻底清洗后烹饪成菜肴

品尝美味时就不怕碜着牙了

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所需材料

蛤蜊、青红辣椒各1只、蒜2瓣

香菜、盐、油、生抽、海鲜酱油适量

具体步骤

1.青、红椒辣椒切小段；蒜切碎；香菜切段；

2.起锅热油，先入蒜末爆香，再加入青、红椒炒出香味；

3.倒入吐尽沙的蛤蜊翻炒，炒至全部开壳；

4.加盐、生抽1汤匙，海鲜酱一点儿炒匀，撒上香菜即可。