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原价元/位
平安夜特惠，前15名赏味的客人
仅需元/位
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湖月餐厅
位于九洲喜来登酒店1层
拥有40多年日本料理经验的行政主厨
『藁谷一彦先生』
赋予了餐厅独一无二的味蕾魅力
每年的12月24号
老爷子都会准备应季特别料理
亲自精心选材，匠心打造
只为你能度过一个美妙的圣诞夜晚
12道式菜单，从前菜到甜品
散发出圣诞独有的浪漫香气
流光飞舞星耀圣诞
你准备好了吗？
圣诞限定
厨师长藁谷一彦先生特别定制
邀您共品
·01·
-餐前小菜-
『餐前特别火鸡醋物』
SpecialTurkeyVinegarDish
开始之前，先来份特别腌制过的火鸡肉开开胃吧！酸甜的的口感瞬间打开味蕾！
·02·
-开胃前菜-
『圣诞特制什锦前菜拼盘』
ChristmasDeluxeAssortedAppetizersCombination
缤纷前菜拼盘，5种不同食材组成
鲍鱼万年煮、辣味鲜蛤、
芝士焗鸡胸、照烧银鳕鱼、汁煮基围虾
每一种都经过单独的料理鲍鱼经过汁煮吸饱了汤汁，柔韧富有嚼劲辣味鲜蛤鲜、香、嫩
新鲜的蛤蜊肉混合着微辣的酱汁
开胃恰到好处
而带有圣诞味的装饰小物不禁让人看到都会心一笑
·03·
-沙拉-
『烟熏三文鱼配蔬菜沙拉』
SmokedSalmonwithVegetableSalad
开胃热身结束啦！正式开吃吧平安夜这天的特别档一定别错过——烟熏三文鱼现切现片，大厨细腻熟练的手法让三文鱼的肥润满满地弥漫开来给平安夜带来味蕾的美好绽放·04·
-吸物-
『日本鲷鱼煮年糕清汤』
JapaneseSnapperBoiledRiceCakeClearSoup
鲷鱼是日本人在庆祝节日时必不可少的食材
配合烤炙过的年糕
意味着欢庆圣诞后的新年将至
·05·
-刺身-
『圣诞气氛刺身三种拼盘』
ChristmasDeluxeThreeKindsofSashimiCombination
颜色鲜红喜庆的蓝旗金枪鱼赤身
法罗群岛空运直达的橘色新鲜三文鱼
新鲜现开的金黄活海胆
点缀的鲟鱼子酱
闪耀的烛光
拥有圣诞氛围如此简单
·06·
-强肴-
『A5级雪花牛肉厚烧』
A5SnowBeefRib-eyeSteak
选材自A5级雪花牛肉的肉眼位置
雪花似的脂肪纹理分布均匀
经过铁板的煎烤后，
拥有入口即化的曼妙口感
及和牛特有的芳香
·07·
-煮物-
『日式汁煮金目稠鱼』
BoiledJapaneseAlfonsinowithVegetables
每年的12月-2月
都是金目鲷肉超好的品尝时节
鲜红的色泽可见其新鲜程度
藁谷先生采用日式传统的汁煮方式
充分体现出金目鲷鱼的细腻口感
·08·
-寿司-
『大名寿司』
DaimioSushi
四种高档食材：
牡丹虾、金枪鱼腹肉、海胆和三文鱼籽
经过藁谷先生熟稔的手法诞生
柔软的鱼肉与绸绵的寿司结合
软绵的口感之下会有爽弹的鱼籽
鲜味在口中爆开，回味不已
·09·
-炸物-
『特色炸虾球』
DeepFriedShrimpBalls
小巧的圆球外酥里嫩
虾肉的香嫩太有魅力了
柠檬、苏子叶和小花环
摆盘也趣味浪漫哦
·10·
-主食-
『风味稻庭乌冬面』
FlavorDeluxeWheatNoodles
乍一眼平淡无奇，细尝才知其滋味
海鲜汤底浓郁鲜美
搭配润滑、咬劲十足的稻庭乌冬面
酣畅满足
·11·
-水果-
『当季柑橘配草莓』
CitrusandStrawberry
·12·
『圣诞节特制慕斯蛋糕』
ChristmasSpecialMousseCake
甘甜多汁的柑橘和草莓
再加上特制的圣诞慕斯蛋糕
成功让这份晚餐画上甜美的句号
·PLUS·
这些招牌也不能错过
·各式手握寿司选自东北黑土地的心悦珍珠米
经过传统寿司饭
揉米、蒸熟、调味、放凉的制作流程
两个小时才能得到一份好的寿司饭
藁谷先生使用它
磨练了四十余年的技艺
将鱼生和寿司饭结合在一起并注入灵魂
才能得到这贯美妙绝伦的寿司
·铁板牛扒配鹅肝厨师长甄选自日本怀石料理经典菜式
选用法国鹅肝上好的部位
用铁板高温煎制
煎鹅肝溢出大量油脂
正是煎制菲力牛扒上好原料
丰富的油脂让牛扒充满鹅肝的香气
在佐上特制的黑醋汁
让这道料理肥而不腻，香气满口
·西京烧银鳕鱼基本所有的日本料理店都有的菜肴
但湖月与众不同
在于腌制西京烧鳕鱼的酱料
藁谷先生使用在日本做学徒时
学习的秘制配方腌制
选用日本进口酱料腌制起码三天
搭配蛋黄酱别具风味
餐厅内延续了酒店一贯的大气典雅
幸福的气息伴随柔和的光线散落其间
随手便能拍出一套梦幻大片
80个餐位
包含大小各异的五个包厢及大厅吧台等区域
日式景观和浮世绘风格金箔画相得益彰
让客人仿佛置身京都
而无论是私密的包厢，还是明亮的卡座
承载的都是一份对日料的钟情
也是餐厅多年来的一份坚持
就让这份坚持陪伴你
-圣诞，我们，不见不散-
-九洲喜来登湖月餐厅-
餐厅
