冬食记

《荀子》云：“春耕夏耘，秋收冬藏”。冬天，光照缩短，天气变冷，温度下降，是四季之中最容易让人倍感疲惫与慵懒的季节。成博万豪酒店推出冬季养生新菜肴，每一道都秉持精益求精的态度，独出心裁的菜式，与众不同的滋味。全“味”升级引领“食”尚让这个冬天有滋有味用食材碰撞出别致的味觉让舌尖替你翻山越岭

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饮食养生

任丘星际酒店

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--花蛤蒸蛋--

营养价值：

蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营养成分，是一种高蛋白、低热能食物，蛤蜊是防治中老年人慢性病的最佳食品。蛤蜊味咸寒，具有利尿消肿、滋阴润燥、软坚散结作用。医书中有关蛤蜊的记载：“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。”现在，除这种传统食用方法外，还对蛤蜊组织进行化学提取，提取物称为蛤素。相关动物实验也证明，蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤均有抑制作用和缓解作用。现代医学认为，蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可有效的治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜食用，具有治疗阴虚所致的干咳、口渴、心烦、手足心热等症。经常食蛤蜊对黄疽、甲状腺肿大、小便不畅、腹胀等症也有一定的食疗功效。蛤蜊具有高微量元素、高蛋白、高铁、高钙、少脂肪的营养特点，因此食蛤蜊可以有效的补充钙、铁等多种营养元素。因此蛤蜊非常适合缺钙、贫血的人群食用。此外，蛤蜊肉中还含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而可以降体内的胆固醇。

--吊烧鱿鱼-

营养价值：

鱿鱼也叫柔鱼，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质，具有滋阴养胃，补虚润肤的作用，适合于缺铁性贫血，月经不调，骨质疏松的患者。鱿鱼中含有丰富的维生素e，能延缓皮肤衰老，防止色素沉着，具有滋阴养颜，抗衰老的作用。鱿鱼中含有的牛磺酸能抑制胆固醇在血液中的蓄积，预防动脉硬化，防治心脑血管疾病的发生。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，能够缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能

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古人云：

“万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人亦应之”

冬三月是“生机潜伏、阳气内藏”的季节

应讲究“养藏之道”

也就是说

冬天是一年四季中最适合养生滋补的季节！

新菜当然不仅仅是以上几道

将每一种食材最好的一面

展现给每一位食客

让你们感受到与众不同

独具一格的菜品

服务-88