花甲这样做,比烧烤摊上还够味下厨房

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原料

老干妈油辣椒30克、花蛤克、青辣椒1条、红辣椒1条、蒜15克、姜丝10克、酱油2克、糖1小勺

1

青辣椒和红辣椒切块、蒜切片、姜切丝后,起油锅,烧热,爆香蒜片和姜丝。

2

下花蛤翻炒。花蛤口渐渐开后,下老干妈和酱油翻炒。

3

花蛤全开口后,下青红辣椒再翻炒一二。

4

最后,加适量糖提鲜,用盐做最后调味,出锅。

Tips:

1.花蛤可以换成其他贝类,油蛤、蛤蜊都可以。香辣风味适合各种贝壳类料理,下酒也下饭。

2.如果还能吃更辣,可另外再加几条风干小辣椒,也可以加些花椒增加麻的口感。

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