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公元前年，秦始皇第五次出巡，第一站到了湖北的云梦、湖南南部，然后顺长江而下，到江苏浙江一些地方，然后从镇江上船至长江口，沿海北上，到山东琅琊、荣成山一带，一路劳顿，接着又沿海而行到平原津，病倒了。阉人赵高串通丞相李斯，篡改始皇帝遗诏，逼死在外领兵的公子扶苏，并且秘不发丧，派一个宦官坐在秦始皇御车之中接受群臣奏事。为了防止车中的尸臭被人发现，赵高还令随从车辆上各装一石鲍鱼，以作掩饰。

鲍鱼在今天也不是什么普通的食材，更何况秦朝时期，突然征集这么多，难度可不小。在《释名·释饮食》中，有这样的记述：“鲍鱼，鲍，腐也。埋藏奄，使腐臭也。”所谓的“奄”应该指的就是腌。换言之，只要通过密封腌制而产生臭味的鱼，都可以叫做鲍鱼。因此，掩始皇尸臭的“鲍鱼”，并非今天讲述之鲍鱼。

原著译文鳆（鲍）鱼篇

《本草》中载，“石决明，也叫鳆鱼，音步角反。”据我考据，《陶隐居本草注》中说，“石决明是鳆鱼，其贝壳附石而生，体大的如人手一般，壳内颜色绚丽，有的壳内还孕育着珍珠”。现在我们来看鳆鱼壳，单独一个，不成对，壳内颜色亮丽，可以用来医治失明或视力低下等病症，所以得名九孔螺，也叫千里光。

《本草经》中称鲍鱼为萧折，或许是“鲍”“鳆”读音转换而成，字的写法也因此而错误。平民百姓不作详细了解，所以就写作“鲍鱼”二字了。另外，鳆鱼与海螺、蛤蜊属于同一类别，并非鱼类。自从《说文》一书错误地将鳆鱼归为海鱼类别，其他书籍便都沿袭了这个说法。我还是愿意按照古代的说法来进行讲述。

浑身是宝的鲍鱼

鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，其味道鲜美，营养丰富，有着“海洋软黄金”“餐桌黄金”“海珍之冠”等美誉。

鲍鱼鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，鲍鱼是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物，另外因其富含谷氨酸，味道非常鲜美。

鲍鱼的壳，又名石决明，是一味珍贵的中药。有清热平肝、明目去翳、滋阴壮阳的作用。其实绝大部分海产品的肉与壳都有药用价值。如牡蛎的壳磨碎了，其实就是补钙产品；蟹子的壳里可以提炼出甲壳素，是西医手术缝合线的主要成分；乌贼骨细末加糖水服用，可治胃及十二指肠溃疡、胃酸过多等症……

除了磨粉药用，还可以对鲍鱼壳等进行简单的加工，如磨片、打孔、穿线等，制成漂亮的项链、挂饰、手链等装饰品。