北京中科白瘕风刘云涛 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/790/
客多做菜显得忙慌？别慌，不急不慢撸硬菜，色香味俱全好评满满。蛤蜊蒸蛋羹的用料蛤蜊15个，鸡蛋3个，香葱1根蛤蜊蒸蛋羹的做法步骤1香气扑鼻，色泽明丽，像果冻布丁一样滑嫩Q弹的鸡蛋羹。步骤2蛤蜊用刷子一个一个的刷干净，它的外壳真的很脏。步骤3把洗干净的蛤蜊放进锅里，倒水没过蛤蜊步骤4加入一点料酒去腥步骤5大火焯水，到蛤蜊都开口步骤6捞出用清水淋干净浮沫步骤7放入盘子里摆好步骤8另取一碗打入三个鸡蛋（手太快打了两个就拍照了，忙着做饭，实际上是三个鸡蛋）步骤9把鸡蛋搅打均匀步骤10加入一勺盐，然后加入适量的温水搅拌均匀。尽量不要用凉水，用温水比较好。比例大概是1:1.5步骤11重点来了，用个细网漏勺放在盘上步骤12把鸡蛋液隔着漏网倒入盘里步骤13表面光洁没有泡沫的哦步骤14用保鲜膜封上步骤15拿牙签在保鲜膜上戳出小孔步骤16放入蒸锅里面步骤17大火蒸熟步骤18关火后闷两分钟再揭盖步骤19去掉保鲜膜，像果冻布丁一样步骤20撒上葱花，蒸鱼豉油和一点点香油调均匀，淋在上面步骤21色香味俱全，食欲满满步骤22细腻Q弹光滑作者：千羽凌丶