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芹菜牛肉是以芹菜和牛肉为主要材料炒制而成的菜肴。芹菜为一种常见的绿色蔬菜，属于高纤维食物，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，且含各种对人体有益的营养物质，具有平肝降压，镇静安神和利尿消肿等功效
By为食猫17
用料芹菜00克牛肉克甜椒半个盐适量料酒一勺油一勺生抽两勺淀粉适量嫩肉粉一小撮大蒜适量姜适量做法步骤1、牛肉切丁装入碗中
、加入盐、料酒、油、生抽、淀粉、嫩肉粉
3、搅拌均匀腌制十五分钟
4、红椒切丁
5、芹菜摘去叶子切丁
6、水开加入少许盐和油，放入芹菜焯水
7、捞出过凉水，沥干水份装入碗中待用
8、热锅下油，倒入牛肉粒炒熟
9、再热锅下油，放入蒜末和姜末炒香
10、倒入芹菜丁翻炒
11、倒入红椒丁翻炒均匀
1、加入少许盐，倒入牛肉粒，翻炒均匀即可
13、一道芹菜丁炒牛肉就做好啦～
小贴士牛肉放一小撮嫩肉粉口感更好，提前腌制入味。芹菜很快熟，下锅要快速翻炒。
芹菜的营养功效1.平肝降压
菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
.镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。
3.防癌抗癌
它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4.养血补虚
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
5.清热解毒
春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
6.减肥
当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
芹菜的饮食禁忌芹菜与，虾，海米，醋，黄瓜，南瓜，蛤蜊，鸡肉，兔肉，鳖肉，黄豆，菊花，蟹、蚬、毛蚶相克
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