在我们的日常生活中，饮食对于身体健康有着至关重要的作用。而在众多食物中，有一些对提高人体免疫力具有积极的影响作用。其中，富含锌的食物对免疫力的提升具有良好的作用，而海鲜正是富含锌的食材之一。今天，我们就来为大家介绍一道爽口的葱姜炒蛤蜊，不仅让您吃得开心，还能帮助您提升免疫力哦！葱姜炒蛤蜊是一道简单易学的家常菜，选用的食材也非常简单。主要的食材有文蛤克，香葱一小把，姜一块，大蒜2瓣，干辣椒4根，小米椒、花椒粒适量，食盐、醋、料酒、白砂糖、食用油适量。这些食材在市场上都可以买到，价格也不贵，非常适合家庭制作。接下来，我们来看一下葱姜炒蛤蜊的具体做法：1、将蛤蜊洗净后泡水3-4小时，其中每一个小时需换水一次，方便蛤蜊将泥沙吐尽。最后一次浸泡加入1茶匙盐搅匀，泡好后拿一把废弃的牙刷将蛤蜊外壳刷一遍再冲洗干净，沥干水备用。

2、将香葱切段，葱白与葱绿分开，生姜切细丝，大蒜切片，干辣椒切段备用。

3、锅中下油，油热后倒入花椒爆出香味后捞出花椒粒丢掉，再下入葱白、姜丝、蒜片与干辣椒段快速翻炒，调料炒香之后倒入沥干水分的蛤蜊，大火翻炒均匀。

4、待蛤蜊炒至打开时，倒入少量料酒、白砂糖、醋、盐调味并翻炒炒匀，待汤汁快炒干时，倒入葱青段和小米辣快速炒匀即可熄火装盘食用。

这样一道美味的葱姜炒蛤蜊就做好了！它的味道鲜美，营养丰富，不仅能帮你提升免疫力，还能让你在享受美食的同时，也能保持健康。所以，赶快行动起来，为自己做一道葱姜炒蛤蜊吧！

更多精彩请打开百度APP，扫码